早餐对孩子学生成绩的影响
许多人低估早餐的价值。据研究显示，早上醒来的前几个小时内吃一顿有份量餐和有质素早餐对你和你的孩子的健康都很重要。
健康早餐对孩子的重要性
对孩子来说，一个良好的早餐很重要。因为经过整晚没有食东西期间，糖原存储在肌肉组织和肝脏，在整睌慢慢释放，以保持血糖水平而稳定血糖。身体糖原到早上已储备很低，需要补充葡萄糖的供应，和其他必要的营养。吃早餐便恢复你的糖原储备，并能提升整天能量水平、新陈代谢、保持健康和活力。
早餐提高学习成绩:
有研究显示，孩子如不吃好早餐，在学校会容易累、学习困难，而且专注力和能量下降。有一项测试成绩研究中，没有吃早餐的孩子普遍比那些吃了一个良好而均衡早餐更低。孩子们不吃好的早餐往往在白天吃更多垃圾食物、零食如高脂肪和糖等低营养价值食物。
此外，有研究显示，许多不吃早餐的孩子比那些吃早餐的孩子显著较重。有吃早餐可以帮助学习，和更能关注和感兴趣地学习。研究表示，孩子有吃早餐，在执行学校工作会更好，亦同时显示运动和其他体育活动有额外能量。孩子有吃早餐亦可帮助孩子达至最佳的发展和发育。
另外，要确保孩子早餐均衡，因为孩子只靠午餐和晚餐可能不能获得足够维生素和矿物质，包括铁，钙，锌和维生素B2。
一顿好早餐应包括三四个食物组合营养食品:
－碳水化合物包括：全麦面包或低糖早餐谷物，饼干、即食燕麦片、多士、粥、粉、面、低脂麦麸松饼。
－蛋白质：例子包括花生酱、瘦肉、家禽或鱼和鸡蛋。
－低脂奶制品。包括牛奶，低脂乳酪和芝士等。
－水果和蔬菜。包括新鲜水果和蔬菜，无添加糖100％的果汁饮料。
总之，无论中西日式，最重要是小朋友喜欢而又有均衡营养便可。
真的很赶，没有时间吃早餐？如果真的很赶，没有时间吃早餐，可预先一晚准备定或一些超级简单早餐(如芝士三文治加水果) ，孩子在途中或回到学校即吃。
当然，孩子们经常学习成人行为，最好以身作则，让家长每天树立良好的榜样，进食具有营养丰富的早餐也很重要。
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