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宝宝补脑吃什么好 推荐几款补脑食谱

2013-12-10 15:17|发布者: 热点新闻|查看: 4736|评论: 0

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摘要:每位家长都想要宝宝能够变的更聪明,除了在开发大脑之外,还可以多在饮食上下些功夫,在日常生活中有好多食物是利于补脑的,这就需要妈妈们平常多动动手,给宝宝们做些利于补脑的食物,今天推荐几款补脑的食物给各位 ... ...
每位家长都想要宝宝能够变的更聪明,除了在开发大脑之外,还可以多在饮食上下些功夫,在日常生活中有好多食物是利于补脑的,这就需要妈妈们平常多动动手,给宝宝们做些利于补脑的食物,今天推荐几款补脑的食物给各位妈妈。助您的宝宝越来越聪明!
  宝宝补脑食谱:核桃仁稠粥
  原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克
  制作:
  先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
  适用人群:4-6个月婴儿
  健康提示:
  1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
  2、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
  3、需注意的是核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。
  宝宝补脑食谱:鱼头冬瓜煲粥
  鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑的作用,各位妈妈不妨参考下面的做法,给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧!
  原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)
  做法:
  1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥。
  2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白。
  3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。
  适合人群:10个月以上的宝宝
  宝宝补脑食谱:孜然鱿鱼丝
  原料:鱿鱼、洋葱,青辣椒,葱,辣椒面,孜然粉,甜面酱,鸡精
  做法:
  1、鱿鱼收拾干净,切丝备用,洋葱半个,切丝备用,青辣椒1个,切圈备用,葱切段备用;
  2、煮锅内烧适量热水,把切好的鱿鱼丝倒入,大概3--5秒,盛出备用;
  3、炒锅内加入适量植物油,烧热后加入葱段爆锅,倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀,加入甜面酱,翻炒均匀;
  4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入鸡精即可出锅食用。
  宝宝补脑食谱:什锦蛋丝
  原料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
  制法方法:先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
  健脑小秘诀:
  鸡蛋富含维生素A、d、b2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
  宝宝补脑食谱:奶蓉番茄
  食谱原料:西红柿500克,豆腐100克,罐头鲜蘑50克,未来星儿童牛奶150克,黄豆芽50克,精盐、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少许。
  制作方法:
  1、现将西红柿洗净,去皮,顶端划一圆口,用小汤匙将籽瓤挖净,洞口向下放盘中控水;
  2、豆腐放筛罗内擦滤过放碗内,加精盐、姜汁、味精、鲜牛奶,调拌和匀;
  3、鲜蘑切成米粒状放另一碗内,取3/4的豆腐拌和成馅;
  4、将西红柿翻转过来,洞口向上撒入少许干淀粉,填入豆腐馅,再放入和匀的豆腐用小刀拓圆平,如此逐一做完,放盘内,上笼蒸4分钟出笼;
  5、炒锅刷净放中火上,放入鲜汤、牛奶、精盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋入香油和熟花生油浇匀在西红柿上即可出锅。
  适合人群:宝宝皆宜
  健康提示:
  此菜红白相映,色泽艳丽,鲜嫩软滑,营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜、维生素等营养成分。

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