生活中这种细菌可以致癌!温哥华随处可见!一半中国人都不知道自己感染了!

最近闹得沸沸扬扬D&G辱华事件，让人们的焦点又关注到了筷子身上。

中华上下五千年，筷子和中国文化已经密不可分。可是使用筷子也很有讲究，一个不小心，

它们反而会成为疾病的源头，

甚至会增加癌症的风险…





1、家里的筷子真的那么干净吗？

筷子我们天天用，也天天洗，感觉应该不会脏到哪里去吧？

可惜，如果把使用了几个月的筷子往显微镜下一放，估计很多人连饭都要吃不下了。

最近，国内的一家微生物实验室调查发现：

家里使用了2年的筷子，

每平方厘米竟然有16.3个菌落数，

远远超过了安全使用标准。



南昌大学针对某高校食堂提供的公共循环筷子和一次性筷子做的调查发现，木质或竹质筷子均被检测出含有大肠杆菌和霉菌。

筷子清洗不彻底时，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌等致病菌，可借由筷子传播，造成感染患病。

特别是使用较久、已有沟壑划痕的竹木筷子，

在略潮湿的状态下，更易造成细菌繁殖。

在合适的环境下，细菌繁殖速度大约是20分钟增加1倍，因此餐具使用后必须尽快清洗彻底，以免在人体免疫力降低时引发肠道系统感染。

2、癌症，也可能从“筷”入

那筷子上都经常有什么细菌？对健康的影响又有多大呢？

总的来说，非！常！大！

筷子上一般会有的细菌一般都是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌。

其中幽门螺杆菌，

被世界卫生组织列为是一类致癌物！



1994年，幽门螺杆菌被世界卫生组织和国际癌症研究所列为一类致癌物，认为

78%的胃癌可归因于慢性幽门螺杆菌感染。

中华医学会幽门螺杆菌学组的流行病学调查结果显示，我国幽门螺杆菌的感染率为59%，也就是说，

每2个人中就有1人感染。

幽门螺杆菌主要通过唾液、飞沫“口口”传播。在基本不分餐的中国，

筷子便成了最好的载体之一。

无论是共用筷子或相互夹菜，都可能交叉感染。若使用的筷子上残留下幽门螺杆菌，被感染几率也会大大提高。

幽门螺杆菌可以通过唾液传播，而中国人无论是在家还是在外，都在同一个盘子里夹菜，这就让幽门螺杆菌有了可趁之机！



目前已确定的与幽门螺杆菌相关的疾病包括：

非萎缩胃炎、萎缩性胃炎、淋巴细胞性胃炎等；胃溃疡、十二指肠球部溃疡；胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤；增生性胃息肉、胃黏膜肥大症等非常见胃病，以及缺铁性贫血、血小板减少症、维生素B12缺乏症等胃外疾病。

在以上所有提到的疾病中，胃癌是最易让人谈之色变的一个。



空军军医大学（第四军医大学）西京消化病医院教授吴开春强调：

绝大多数胃癌的发生是幽门螺杆菌感染、环境因素和遗传因素共同作用的结果。

幽门螺杆菌感染损害胃黏膜后，从炎症到癌变的过程可能是：慢性胃炎—萎缩性胃炎—肠上皮化生—不典型增生—癌变。若能早期根除，可降低肠型胃癌发生风险，甚至完全消除。

可是问题是，绝大多数人都不知道自己已经感染！也并不知道自己正在受到各种胃部疾病和胃癌的威胁！

在不知不觉中，

过半的中国人竟然能都病从“筷”入了！

3、筷子怎么用？

人人都用筷子，可用了几十年，你真的会用吗？



01定期开水煮沸筷子

洗洁精有清除饭菜油污的作用，也能一定程度上破坏细菌生长环境，但不是杀菌剂。

相对而言，大概每隔两三个月使用开水煮沸筷子，能达到更好的效果，因为绝大多数细菌都不能在80℃以上的环境中生存。



02将筷子头向上放

清洗后，将筷子头向上，放在筷子笼中。筷子筒要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。

而且一定要选择镂空筷笼，防止积水。



033-4个月左右就可以更换一套筷子

竹木筷在使用3~6个月后，颜色会变深，应及时更换。即使有的不到半年，只要发现变色，也建议更换。

或者从一开始，就使用金属的筷子，避免细菌滋生。





筷子是中国人生活中不可缺少的东西，我们每天使用筷子，却很少注意到它们是不是真的干净。

一半以上的中国人就这样，

在无知无觉中感染了一类致癌物，

为了自己的健康，我们还是学学如何正确而卫生地使用筷子吧！

来源：澳洲微报，新快报，网络整合

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