【探店】火遍全球的这只“羊”终于登陆温哥华!不蘸料,更有料~

带你认识真正的温哥华(*^▽^*)



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2019年最火品牌是什么？？

要小编来说

一定是快乐小羊！

自去年品牌成立到现在，分店已经开遍了全中国各地！

北京、广州、深圳、香港、杭州、长沙、太原、厦门...

还迅速的攻占了海外市场

在美国、加拿大、墨尔本、柬埔寨等国家遍地开花~



本来在加拿大只有东部有店面

小编盼星星盼月亮终于把它盼来了温哥华~

以“不蘸料，更有料”出名的高端火锅店

不仅环境高端雅致

味道更是还原了内蒙古大草原的鲜~

小编这就带你们一探究竟!



前方高能预警

还没吃饭的看官建议先找张纸巾接接口水~









现在回味起来还馋的很!

走到门口就能感受到扑面而来的香气

哦~这一定是来自大草原的召唤

闻着就让人欲罢不能~





“最鲜不过一片肉”

在快乐小羊

没有一块手切肉能存活过30天



以冷鲜代替冷冻

最大限度的保留肉质的鲜嫩

保质期只有30天

所以都要当天采购

还是限量供应呢！



鲜嫩的手切肉是它家的主打

手起刀落建就是一盘薄厚均匀的肉片

跟师傅聊天时了解到

店里都是选用加拿大本地牧场的羊而非进口



加拿大羊的生长纬度跟中国内蒙相同

都是莺飞草长的好地方

俗话说草料好羊肉才鲜

入口香而不膻  甚至还带了点天然的奶香味~



还有一只羊只得三斤的羊上脑

几乎每桌必点！

外圈一层洁白的羊脂

包裹着自带雪花般纹路的红肉

精致的像艺术品



它是羊身上肉质最为细嫩的部位

微微烫涮就可以夹出

无论哪个汤底涮出都很鲜美可口呢~



吃着正嗨时桂花鱼也上桌了

刚刚在后厨宰杀切片

肉质粉白细腻的~



刚端过来时还能看到鱼尾在摆动!

天了噜 真是鲜到极致了



集结了白虾、北极贝、青口和鱼片的海鲜大拼盘

带着清新的海风就来了

看着就鲜嫩非常~



烫熟后嫩滑弹牙

一点冷冻海鲜的松散感都没有



而且所有的肉类的加工全部公开透明走过路过就可以看个遍



小编趁机就去围观了一波

师傅的手艺很是娴熟

配合着刨肉机的节奏

肉片一出就能摆出漂亮的造型~



“致敬汤底”

而飘香千里的源头

就是用烤牛骨和炒鸡骨加上三十多种滋补药材熬制出的高汤~

不仅味道醇厚浓郁

吃起来还不上火











充斥着甘甜和微酸的纯正番茄汤
带了十足肉骨汤精髓的原汤

不蘸料更有料的香辣浓汤

酸与辣完美碰撞的的金汤

还有川味十足的牛油麻辣锅！

小编全都试了个遍~



其中最佳就要数百吃不腻的一池金汤

小米椒和泡椒的鲜辣加上酸菜的酸爽

滋味随着炖煮时长变得越来越浓



尤其和鲜切鱼片或是肥牛片配一脸！

涮出来就是酸汤鱼/肥牛的味道

肉片涮出时还挂了浓稠汤汁

真的不蘸小料都足够滋味~



怪不得小料台上方都有鲜明的标识

"致敬汤底"

实在想蘸些什么的话

不妨让服务生调个秘制海鲜汁

保证吃了爽翻天~



“这些小吃跟涮羊肉最配”



惊爆眼球的超大油条

比小编的手臂还要长！

焦脆金黄的外皮里有着大小不一的蓬松孔洞



单吃香软酥脆

还可以下到火锅里

吸饱了汤汁后入口瞬间就爆裂在味蕾间~



最不能错过的就是烤羊腿啦~

烤炙的外焦里嫩

毫不费力肉就脱骨而下



入口能感受到肉质的细嫩纹理

香嫩的羊肉带着孜然等调料的香气

哇塞吃起来真的停不下来呢~



温哥华独一家的鲜榨草莓汁也是必点~

草莓中含有的果酸不仅能中和羊肉的碱性

酸甜清爽的口感解腻功效也是十足！





“这里也有诗和远方”

小编打包票

快乐小羊的老板一定有个文青梦！





店里从入口处的投影

到备满零食的等位处

再到大厅的墙壁上

随处可见诗意满满的话语



即使吃着热气腾腾的火锅

也能幻想在大草原上奔腾的自由~



快乐小羊还建造了一个儿童玩乐室

而且是有专人负责的哦!

家长可以安心的吃饭聊天

小孩子们在里面玩的也是乐不思蜀

真的太贴心了~



多人聚会的话

这里有总共3个包间

每一个都具备了不同的风格

而且还有专人服务呢~



这样兼具颜值、品质和服务的店

小编反正是被种草了

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撰文：Priscilla

剪辑：Zane

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