温哥华本地人心目中的12道早茶点心排名,你最爱的那道上榜了吗...

说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，供路人歇脚谈话。随着规模的变大，最后演变成了茶楼。



在温哥华茶楼从早上10点就开门了，人们聚在一起，休闲谈心，品味茶水和点心。虽然每一道的菜量比较小，但食客们就可以吃到多种多样的美味佳肴。



在温哥华本地人心目中，12道最受欢迎的早茶点心排名是什么？

Top12 榴莲糯米糍



榴莲糯米糍是一道简单的面食甜点，主要原料是榴莲、蒸熟糯米粉。虽然很多人对榴莲的味道真的是又爱又恨，但是这种入口即化，像冰淇淋一样的口感，绝对值得一试！推荐列治文RC旁的麒麟餐厅，记得提前预定就要告诉工作人员要点榴莲糯米糍，否则很快就售完了。

Top11  蛋挞



蛋挞是一种标志性的点心，蛋挞的特点是酥皮酥脆，中间夹着浓郁的蛋奶冻，可以热着吃，也可以冷着吃。奶油味的招牌蛋挞会让你流连忘返。

Top10 糯米鸡



糯米糕是一种用糯米、鸡肉、香菇、腊肠、大葱和虾米等材料混合而成的糯米饭，外面裹上香浓的荷叶，经过慢蒸将叶子的香气逐渐注入馅料。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

Top 9 豉汁蒸排骨



豉汁蒸排骨，一道经典的广东早茶点心，将清洗干净的排骨，葱花等配料在锅内爆香，盛出来，再用调料拌匀，加上或香芋、或南瓜、或白萝卜等配料，最后混入豆豉在蒸笼里蒸至香气喷喷，的确让人垂涎三尺。

一份上好的豉汁蒸排骨，排骨必须要蒸得离骨，不能塞牙但是还要留有嚼头。豉汁的香味要和排骨的肉香味完全融合，嚼在口中，奇异的香气将会恒久不散。

Top 8 小笼包



最近小笼包变得越来越流行，薄皮的小笼包里装满了鲜香肉美的汤汁。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的喜爱。

Top 7 艇仔粥



艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。

Top 6 虾饺



虾饺是最受欢迎的点心之一，用半透明的淀粉包裹着虾仁。馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。虽然是很常见的点心，但对于虾饺皮的厚薄有着独特的讲究。

Top 5 炸鱿鱼须



一般被视为早茶中的开胃菜，通常用盐和胡椒调味，口感外酥里脆，很有嚼劲。这是一道大众菜，几乎所有的人都喜欢它。推荐列治文帝苑，它们家炸的早茶点心都特别入味，但要提前订位哦！

Top 4 烧麦



烧卖，著名传统小吃。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。每咬上一口都有浓郁的咸香味。

Top 3 凤爪



曾经有数据统计表明，蒸凤爪多年以来都是酒楼茶市中日销售量最大的点心之一。虽然肉质鲜美，但本地人很多都惧怕凤爪，觉得鸡脚品尝起来十分奇怪，这也许是美食文化的差异。而凤爪经炸、蒸后变得松软，一吮即脱骨，在美味的豆豉中慢炖，以吸收诸多调合的酱料，吃起来顿时就会齿颊留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。

2. 叉烧包/叉烧酥



叉烧包是一种松软的小圆面包，中间夹着味道浓郁、松软的叉烧肉，因此叉烧包绝对是最受欢迎的点心之一，与叉烧包姐妹款小点心还有叉烧酥，外皮香脆金黄，切开后露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。



叉烧酥的温度是优劣的关键，拿出后放在烤架上冷却，这个时候的叉烧酥口感是最为酥脆的。推荐聚福海鲜酒楼和列治文钓鱼台海鲜酒家，这两家人都很多需要提前订位！

Top 1 肠粉



肠粉将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。这里还有牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米肠可供选择！作为大众所爱的NO.1，可谓名不虚传！推荐老油条和金龙船的肠粉。
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