怀孕的时候能不能吃生鱼片?
鱼类中的营养成份极为丰富例如Omega-3,对胎儿及儿童脑部和眼睛的发育很重要。
但是根据BC 疾病控制中心的建议,怀孕时要避免食用生鱼片。
生鱼片裡,可能会有李斯特菌的存在。这种菌可能会对妈妈和胎儿造成严重的影响。还好在BC省,受李斯特菌感染的报导并不常见,并且正确食物的烹调可以避免食物受感染。
除了选择烹煮过并且新鲜的海鲜之外,孕妇还要注意选择水银含量低的鱼类,例如亚特兰大青花鱼(Atlantic Mackerel),三文鱼(Salmon),鳟鱼(Trout),Sole鱼。
水银含量高的鱼类包括Bigeye (Ahi) 鲔鱼,鲨鱼(Shark),马林鱼(Marlin),剑鱼(Swordfish),油鱼(Escolar),大西洋胸棘鱼(Orange Roughy) 应该减少食用量,建议减少到一个月不超过两份的量(加拿大食品指南一份的量是指75克或125毫升或1/2杯)。 Albacore (white) 鲔鱼罐头一週也不要超过两份的摄取量。
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