文章来自:imprintalish 翻译:糖份烘焙
昨天推送了磨牙手指饼干之后,群里的有几位妈妈表示宝宝年纪还小,不能接受糖和蛋白,所以今天特意找到了这个磨牙小饼的配方。完全不需要任何专业工具,一个碗一个切模一根擀面杖就可以搞定。
糖份小贴士:以下使用的称量单位都是以烘焙中的量杯为单位哦,不是喝水的杯子和吃饭的勺子。
低筋面粉 1杯(cup) 宝宝米糊 1杯(cup) 香蕉泥 1根 肉桂粉 2茶匙(tea spoon) 调味用可省略 植物油/椰子油/黄油 2餐匙(table spoon) 水 3餐匙(table spoon)
1.预热烤箱至425℉/220℃,给烤盘铺上烘焙油纸/硅胶垫/锡纸
2.将米糊,面粉,肉桂粉混合搅拌。
3.加入水,香蕉泥,植物油(使用黄油或椰子油的需要先融化成液体)。搅拌成面团状。 糖份小贴士:由于使用米粉的不同,可以一勺一勺的加入水。面团应该是不黏手的状态。
4.擀成片状,用切模切出想要的形状,如果没有切模,也可以用刀切成块状。糖份小贴士:如果面团黏手可以在表面撒上一些面粉防黏。 5.放入烤箱于425℉/220℃烘焙10-12分钟,直至表面浅棕色为止。
--------------------- 提醒一下大家,这周的西点课是很流行的裸蛋糕课程,融入了戚风蛋糕的做法,很实用哦!
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