到底若何减肥？肥胖的元凶是糖仍是脂肪？不久前，两位英国医生拿自己做人体尝试，与英美其他7位医学、营养学、体育界专家一路，完成了一次嚣张狂而严谨的测试，倾覆了全球对肥胖的认知。若何有用、健康减肥？为了您的身段和健康，请看仔细——
“我们是双胞胎，我们都是医生，我们都爱美食。
“糖和脂肪，到底谁更可怕？
“我是克里斯，是沾染病学专家。
“我是赞德，我是热带医学专家。
我们是同卵双胞胎，我们的基因完整类似，到底是什么导致了肥胖，我们一路来做这个尝试。
营养学家阿曼达·厄塞尔为两人拟定了严酷的‘尝试食谱’。
克里斯履行一份糖分超高的伙食筹算只含有少少量的油脂。
面包/甜甜圈/意大利面/土豆/米饭，蔬菜生果，甚至可乐和白糖，吃到你不愿意吃为止。
赞德履行一份脂肪超高的伙食筹算，奶酪/肉/牛排/带皮鸡肉/汉堡/蛋黄不管吃若干好多都可以。
严禁生果，只有少少的蔬菜，你的女伴侣不想和你接吻，你会口臭，第二是便秘。
真是难以连结的极端伙食方案，但我们必需连结一个月。
理查德·麦肯齐医生用慎密设备具体记实各项身段数据，包含体脂比/胆固醇/胰岛素/血糖等。
看看一个月后会产生什么变换？
两周之后，先来检测极端的饮食对大脑的影响，事实人生良多首要抉择妄想都靠大脑……
两人将在证券生意所工作一天，这是最高强度的脑力工作。
罗宾·卡纳里克教授将具体记实饮食对他们的大脑及独霸造成的影响。
赞德持久吃肉，没吃糖，而糖是大脑最首要、最好的营养，人体将脂肪转化成糖的效率又很低，赞德体内糖的存量远远不足了。
大脑的某些部位只能靠糖来连结，且血液中的糖60%由大脑花费，赞德的记忆、回响、策画能力都在变弱。
而吃糖的克里斯记忆力强回响迅速，记得住全新的缩写/代码/生意说话，他干得不错，甚至差点爱上这行。
吃糖的克里斯，大胜吃肉的赞德，这证明文件，缺乏糖/碳水化合物，大脑状态欠安，无法胜任强脑力工作，吃碳水化合物/糖，更聪慧。
但美国的罗伯特·拉斯汀医生认为“过量的糖会导致肥胖和疾病，克里斯摄进的糖是否会过量呢？仍是让最终的数据来证明文件。
三周之后，进行第二项饥饿测试，看看哪种饮食，让人的饥饿感来得更快/更大，也就是，看谁吃得更多……
阿曼达·厄塞尔为两人，筹办了同样卡路里的早餐。
当然，赞德全是脂肪性卡路里，克里斯则是满满的糖分。
这是三小时失踪队行的午餐，赞德不怎么饿，且马上就饱了，而吃糖的克里斯一向在吃吃吃。
履行高脂伙食的赞德，只摄进了825卡路里。
而吃碳水化合物的克里斯则摄进了1250卡路里，两人早餐的卡路里一样多，但克里斯饿得更快更严重，最终摄进的热量远超赞德。
高卵白食物更等闲产生饱腹感，赞德吃的脂肪转化成了高卵白，所以不等闲饿，且吃得少。
饥饿测试证明文件，吃肉——
反倒会让人摄进相对更少的热量，降低暴饮暴食、和肥胖的几率。
吃肉，反倒不等闲胖。
接下来是第三项体能测试，看看三周后谁的体能更强or更弱了……
奈杰尔·米歇尔是体能教练，曾获环法自行车赛冠军，他让两人先骑一小时自行车让他们精疲力尽。
然后，给赞德吃两小块黄油，给克里斯吃两小块糖，黄油和糖的热量值完整一样。
然后两人向山顶冲刺看看谁更快！
吃糖的克里斯迅速超前，轻松地把吃肉的赞德甩在后面。
克里斯吃下的糖进进血液，血糖浓度极高，为7.1，这也为疲倦的肌肉供给了能量。
而赞德的血糖只有5.1，他吃下的黄油很难迅速转化成糖，只能凭借花费肌肉慢慢生成糖，而花费肌肉，对健康晦气。
只吃肉不吃糖，锤炼会削减肌肉，但锤炼时吃糖，会吸收太快，很等闲激发肥胖和糖尿病。
运策动激烈运动时要增补糖，泛泛人健身要无糖少糖，我的职业请求我对运策动的身段进行严酷独霸和掩护。
我的队员决赛时用Gatorade增补糖分，除此一律用Biosteel连结体重和健康，这里面很是严酷。
这证明文件吃糖的、比吃肉的更健旺。不吃碳水化合物/糖，一味健身会花费肌肉，让你更弱。
终于到了一个月，两人回到尝试室看看各自的伙食方案对自身的体重和健康有什么影响……
吃糖的克里斯，体重减轻了1公斤，在无节制狂吃了一个月垃圾食物之后，体重居然减轻了1公斤！
0.5公斤是脂肪，0.5公斤是肌肉。
吃肉的赞德，体重减轻了3.5公斤！吃肉，减失踪的体重更多！
1.5公斤是脂肪，2公斤是肌肉，吃肉却花费更多肌肉，对健康晦气。
神奇的是，在胆固醇方面赞德与一个月前一模一样，克里斯也几乎没有变换。吃肉，并没有提高胆固醇！
接下来，在血糖方面功效令人震动！
成天吃糖的克里斯，血糖正常，他的身段强化了胰岛素的建造机能，能更好地增进糖的代谢。
克里斯铺开吃糖一个月但一切正常，罗伯特·拉斯汀医生可以不用忧虑了。
吃肉的赞德，血糖由5.1升到5.9，距离糖尿病只有0.2！
不吃糖禁止了胰岛素的产生同时刺激身段自己建造糖分，而这些糖在血液里无法代谢，血糖不竭升高，迫近糖尿病。
秘闻，往往很是复杂，吃糖，没有激发糖尿病。吃肉，却有糖尿病的危险。
全数过程最神奇的是纯真吃糖，或纯真吃肉，即使想吃若干好多吃若干好多，糖和脂肪在体内也没有过量没有激发肥胖。
可是肥胖的人确实越来越多，那么到底是什么把人们喂胖了？
作为医生，不能用仅两人的数据，必需用万万人的尝试，来试探肥胖和疾病的泉源。
我们走上陌头来做一个尝试，线索，或许就在这些甜甜圈中。
非论在纽约仍是伦敦，人们的选择惊人的近似，尽大大都人都最爱最通俗的这款油炸糖衣甜甜圈。
这款没有涂抹奶油也没有巧克力糖粒的最平庸无奇的甜甜圈。
你为什么选这种甜甜圈？我也不知道。
我尝过所有的甜甜圈就是最快乐喜爱吃这种甜甜圈。
所有的人都爱它！它是大西洋两岸销量最大的食物。
不是纯真的糖，也不是纯真的脂肪，也不是脂肪和糖的随便联合，这款油炸糖衣甜甜圈，它是50%糖+50%脂肪的致命组合。
肥胖及毒品神经学家保罗·肯尼用老鼠尝试来证实50%糖+50%脂肪对大脑及身段产生的浸染。
让老鼠无限制的吃糖，老鼠很享受，但并不会变胖。
喂它们吃脂肪，它们吃得更少，它们的身领会做出迅速回响。
热量够多了，赶紧停下来。
假如用50%糖+50%脂肪的芝士蛋糕来喂它们，它们马上就不再健康纪律地饮食了。
它不会风卷残云，但它会不竭地吃。
而且不爱运动，一向睡睡睡，小老鼠增进了多量的体重。
“50%糖+50%脂肪很是甘旨
50%糖+50%脂肪很是甘旨，激活了我们大脑的享乐系统。
我们只想不竭地获得这种欢快，这与毒瘾是一个事理。
营养学家苏珊·杰布同样认同高脂高糖食物会迅速向大脑施压，截断大脑发出的竣事进食的信息，从而会不竭进食，寻求欢快。
之前尝试证明文件任何一种单一能量或营养，都不会对大脑反馈系统和身段调节系统造成干扰，所以即使不加限制你也不会多吃。
但我们周围全是丰硕便宜的50%糖+50%脂肪的食物。
蛋糕/冰激凌/炸薯条薯片/饼干奶油巧克力/奶油面包/等等食物商业最大特点就是高糖高脂。
久而久之，高糖高脂的甘旨酿成了我们真正的渴看，转变了我们的调节系统，全人类都在不竭地吃吃吃。
50%糖+50%脂肪，这种致命组合在天然界是不存在的。
只有在精加工的食物中才存在，它，恰是全球变胖的原因地址。
我读了6年医学院，当了10年医生此刻才知道，良多认为知道的工作，其实我根柢不知道。
最首要的结论是，我们必需远离50%糖+50%脂肪的精加工食物。
我们周围全都是它，我们满思维都是它。
看不见的时辰想吃它，看见的时辰必定要吃它。
一旦吃到它就停不下来，吃撑了还想再吃‘最后一口。
是它，让我们上瘾（视频），让我们摄进太多不需要的热量。
而其他任何纯真的食物都不会这样，它是健康身段的真正仇敌，我们必需戒失踪这种食物。
所有的节食法都是短处的，你要在食物商业文化之外，重建一个健康周全的伙食习惯，运动也很是首要，很是首要。
作为医生，我们很希看能用一个简略的端方或者一粒药丸来解决肥胖及健康的问题。
可是最终我们做不到，一切取决于你！
在西方，致命“50%糖+50%脂肪的精加工食物占领了市场，反不雅观中国，同样如斯，除了与西方类似的蛋糕、冰激凌、巧克力、饼干、薯片、炸鸡之外，中国传统饮食中，也处处可见高糖高脂的尽妙组合——糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鲈鱼、粉蒸肉、小笼包、狮子头、肉粽；油条、油饼、锅贴、煎包、油炸丸子、麻球……不乏其人，遍地皆是。果真，人们对高糖高脂食物的钟爱，不分工具南北。
就像赞德和克里斯所说，戒失踪或少吃高糖高脂食物，重建你的健康伙食习惯，多加运动。
健康有用减肥，不在节食，不在医生，不在药物，而取决于你！
