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我在加拿大钻垃圾箱觅食

2018-12-2 19:30|发布者: 熊孩子|查看: 474|评论: 0

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摘要:本文来自豆友@食通社,作者@绿豆感谢作者为豆瓣提供优质原创内容1化身“浣熊”钻垃圾箱几个月前,我第一次实验钻进垃圾箱找吃的,并大获乐成。至此我开启了人生新篇章,参加了“垃圾箱潜水”(DumpsterDiving)的队 ... ...

本文来自豆友@食通社,作者@绿豆

感谢作者为豆瓣提供优质原创内容



1

化身“浣熊”钻垃圾箱


几个月前,我第一次实验钻进垃圾箱找吃的,并大获乐成。至此我开启了人生新篇章,参加了“垃圾箱潜水”(Dumpster Diving)的队列。

 

我住在多伦多,常常在当地社区的食品银行做志愿者(食品银行Food Bank,是西方社会常见的膳食援救型机构,通常将富余或捐赠的食品、日用品等物资网络起来,再免费发放给有必要的低收入群体——编者注)。运动竣事后,这里经常会有剩余的物资,尤其是食品。蕴藏室里剩下的蔬菜水果总让我垂涎三尺——这些多半是代价昂贵的有机生鲜食材,很轻易腐烂,这周剩下了,不大概留到下周,我不停猜疑这些剩下的食品终极都被他们扔了,或至少有一部门被扔了。

 

有一次,趁人不留意,我偷偷拉开了食品银行边上的大垃圾桶,想看看内里有什么。


实在从前我也翻过这排垃圾桶,常常看到一些不错的食品,然而四周有人,不方便动手去拿。这里的管理职员是个很凶的大老粗,不会明白我的意图,以是不能让她看到,否则“吃不了兜着走”,肯定会被痛斥一顿!


垃圾箱里的有机生菜,数目有这张照片中的十倍。图片:绿豆


于是我下定刻意,肯定要把它们全部偷走!

 

我让女儿先上楼,本身则溜进食品银行的厨房,找了个干净的垃圾袋,一头扎进垃圾箱,把内里的全部生菜都翻了出来。谁人垃圾箱有半人高,为了捡到底部的生菜,我泰半个身子都钻了进去,活脱脱就像一头浣熊!


捡生菜时,我就是这个容貌!


捡完生菜,再翻翻另一个垃圾箱,更加震撼:内里都是品相非常好,相称奇怪的甜点和面包,数目之多,让人叹息!但我没法拿那么多,于是只好恨恨地放弃了。

 

我的有机生菜,不消说,在市中央的免费分享运动上,成了最受接待的抢手货,被哄抢一空。固然,我也私下留了几棵,洗干净生吃,配上自制的甜面酱,非常爽口。今后,每次去到场那边的运动,我都要翻翻那排垃圾箱,常常可以捡到一些“姿色不错”的蔬果。


生菜搭配自制甜面酱。图片:绿豆


垃圾箱里捡来的有机生菜,拿到市中央艾伦花圃门口的“食品与衣物分享”运动,不消说,被一抢而光。图片:绿豆


乐成过一次之后,我还钻过其他地方的垃圾箱,但运气却不太好。好比,我家附近有一条闻名的希腊美食街,那边有各式各样的小店肆。某个中午,我去了美食街的后巷,挨个征采了那些垃圾桶,大多数垃圾都被捆扎在玄色垃圾袋里,起首要把垃圾袋从垃圾桶里提出来,然后还要扯开袋子翻找,垃圾铺了一地,颇不雅观,路人不时向我投来猜疑的眼光,我很担心会有人脱手拦阻,乃至被报警也不是没有大概。


2

捡垃圾:不为营生为反叛


在美国,以有机食材为主的超市whole foods的垃圾箱是dumpster diver的最爱。图片泉源:Jason Hoffman|Thrilist


Dumpster Diving这个词听起来颇为时髦,直译是“垃圾箱潜水”,实在只不外是捡垃圾的别名而已。西方国家的专业垃圾箱体积巨大,要想捡垃圾,必须爬进爬出。捡垃圾者爬进巨型垃圾箱,置身垃圾海洋,从而赢得了“垃圾箱潜水员”(Dumpster Diver)的隽誉。


“垃圾箱潜水”是一个美国词汇,到了英国,它就酿成了“Skipping”,由于英国的垃圾箱被人称作“Skip”。它在欧洲和澳大利亚的“混名”还包罗totting,bin-diving,skip dipping等等。

 

对于许多“潜水员”来说,在垃圾箱翻找食品这种有违社会主流想象的生存方式,既为了探求有效物资,也是为了抵抗当下资源主义不公正、不公道的食品分配和发展模式。


好比我所认识的食品免费分享构造Food Not Bombs和Feed it Forward,前者以为资源家通过食品分配操控社会,胁迫贫民服从权势巨子,因此有须要冲破统治者的游戏规则;后者不但致力于分享食品,也致力于改变相干的食品捐赠法规。


Feed it Forward的开办人Gordon在网站上提到,由于不公道的法规,加拿大每年生产出的食品中,有40%终极都进了垃圾填埋场。与此同时,每7个人中就有1个(即490万人)处于贫苦之中。如许的浪费让身为大厨的Gordon本心不安,终极决定接纳举措。


因此,许多反对食品浪费的“潜水员”,每每是新一代的环保主义者,或是反资源主义消耗模式的运动家、举措派。


3

 “潜水”情侣飞檐走壁:我们做的事没有道德错误



我的“潜水”奇迹尚处于低级阶段,不久后,我却碰到了两位真正的专业“潜水员”。


那是4月的一个周日,一对年轻的小情侣背着沉甸甸的双肩包,来到我做义工的地方,“你们要食品吗?”“固然要!”我答复。于是他们像变戏法一样,从双肩包里摸出许多蔬果。接着,他们参加了义工队伍。整个下战书,女孩不停跟着我分面包,而男孩则资助其他人发热餐。


在分发面包的过程中,我跟女孩举行了一番对话。让我受惊的是,这些看起来非常奇怪的蔬果,都是他俩从某大超市的垃圾箱里捡来的。这对多伦多小情侣的年龄虽轻,分别出生于97和98年,却已经从事“垃圾箱潜水”达数年之久。他们的潜水履历非常丰富,听了他们的形貌,我跃跃欲试,恨不恰当天就跟他们一起去“潜水”。


小情侣从包里掏出各种“潜水”得来的奇怪蔬果。图片:绿豆


起首,这对小情侣从读高中起就开始到场“垃圾箱潜水”,男孩托马斯从一本叫Tripmaster Monkey-Man的书中得到开导,数月后,女孩凯西也参加了队伍。他们告诉我,“潜水”最好的机遇是市肆关门后,因此一样平常都发生在晚上十一二点。他们会戴上头灯,穿上不怕脏的外衣,飞檐走壁,翻越大超市的围墙,钻到垃圾箱里去觅食。

 

“有时间垃圾箱很脏,底部每每有肮脏的液体,不外一样平常环境下,食品都在袋子里,或在最上面,未曾打仗到液体。我们不会捡那些太恶心的东西。带上手套是个好主意,另有头灯,以及装食品的袋子。最好还要穿上厚底的鞋子,制止踩上什么锋利的东西。……”凯西告诉我,他们实验了许多大店和小店,包罗Sobeys、Metro(这两家是加拿大的大型超市)、星巴克、康健食品店、面包房、水果铺,等等。

 

觅食汗青丰富的他们,曾经在垃圾箱里翻出许多令人难忘的鲜味:水果干、花生酱、杏仁奶、9瓶椰子糖浆、椰子油、纯素酸奶、成箱的果汁,还没有熟的水果……


我担心他们会被捉住或惹上贫苦,问他们是否相识关于垃圾箱潜水觅食的相干市政法规,托马斯答复:“我们信赖这是正当的,不外也不敢包管没事。假如不得不爬墙的话,那你就是在入侵别人的土地了;但假如在后巷的话,就不算入侵。我们很警惕,不想被捉住,但我们也不太担心,由于我们知道本身做的事变从道德上来说并没有错。”


4

年轻人的“叛逆之路”:自给自足,独立于资源社会之外


托马斯(左)和凯西(右)。图片:绿豆


托马斯的父亲是高中老师,身世于中上层家庭,他对“垃圾”有偏见,担心儿子会由于吃“垃圾”而抱病。但他明白孩子的志向,没有试图制止他。凯西的父亲更开明,他以为没什么——他年轻时也干过同样的事变

 

不外父母更担心的是他们的前程题目。托马斯和凯西已经高中结业,他们住在家里,靠打零工为生。由于反传统的职业规划,父母担心他们无法过上收入稳固的生存。


我问他们未来有何计划?凯西告诉我她喜好瑜伽,而托马斯大概会去考一个园艺文凭,他俩的终极目的是选择一种可连续性生存方式,盼望有一天可以或许生存在某个“意识社区”(intentional community,也被译作共识社区或意愿性社区。社区成员以另类生存方式共同生存,通常拥有雷同的社会、政治、宗教与灵性的理念,寻求生态永续。编者注),跟同舟共济的人分享知识,自给自足,独立于资源主义社会之外。

 

固然听起来胆大妄为,但托马斯和凯西自认是内向的平凡人。他们认可,在同龄人中很难碰到三观同等的人,而且感受到了主流社会以某种方式给他们带来的巨大压力,尤其是在高中阶段,他俩都感到很孤立。“我以为这代人对环保题目要器重得多,然而另有很长的路要走!”

 

如许有筹划、有步调的年轻抱负主义者让我心生倾慕。在消耗文化领引的社会中,假如想在大都会生存下去,而又不屈从于资源游戏规则,那么也只能藉“垃圾箱潜水”如许的非主盛行动说明一下反叛态度。


然而,“垃圾箱潜水”的前程有限——随着“潜水员”的增多,更多的超市选择给垃圾箱上锁,有的“潜水员”乃至由于捡了几包薯片就被逮捕。最抱负的固然照旧从政策方面改变消耗文化,大概按照这对小情侣的目的,自主流派,走上真正的“叛逆”之路。


一番谈天之后,这对小情侣向我告别,他们即将搭上顺风车,前去温哥华某农业社区学习自主武艺,祝愿他们一起顺风,早日成为反消耗文化的中流砥柱!


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