假如你生存在加拿大或美国？去超市买菜时，你肯定碰到过如许的题目~
冰柜里放着叫不着名字的当地蔬菜，想买又不知道归去怎样烹调。
在外用饭时，也会碰到一些＂奇希奇怪＂从小就没见过的食材。
讲真的，我要请初来乍到的中国朋侪来家里用饭，端上这些菜他们还真不肯定敢吃～
不外，假如你相识了这些外国菜，能做出更多美食。实在它们烹调也并没有那么复杂的。
而且此中一些菜营养代价非常高、又不贵，各人完全可以用中式做法作出符合中国人口胃的美食来。
究竟作为全天下最会吃的民族，怎么能满意只吃中国菜呢？
下面总结一些加拿大超市常见蔬菜，扩大知识的同时，为你的餐桌上添上一道色彩~
1，洋蓟（Artichoke）
原产地中海沿岸，吃起来口感像嫩笋/蘑菇，有一股特殊的清香。
怎么吃：可食用部门是叶片底部软嫩的部门和中央的花托。
可以用铰剪剪去锋利的叶端和底部，放锅里蒸煮；也可以对半切开，烤着吃。
蒸煮一样平常要20-40分钟，到它变软、叶子一揪就掉为止。煮的话不要盖锅盖，否则它会酿成褐色。
吃的时间时一片一片的剥掉叶片，吮吸叶子根部的嫩肉。
可以配着酱吃~
剥的差不多之后，剩下一个淡淡紫赤色的花心。
继承剥开后会发现一团絮状物，不能吃。把絮状物弄干净，留下一个圆盘状的底座。
这个底座就是一个洋蓟最英华的部门了~一口吃掉吧。
2，球芽甘蓝（Rosenkohl）
在加拿大超市你会发现各种甘蓝，此中球芽甘蓝的口感最嫩。
顾名思义，可食用部门是这种菜的球茎，有绿色、紫色、白色。
它的味道甘甜适口，有清香，具有止咳、化痰、通便、解酒等多种功效。
可以凉拌，也可以炒各种东西（肉丝啊、培根啊）。
凉拌：去掉外皮洗干净，切成细丝。放点色拉汁，拌着吃。
炒：洗干净切成片/条状，像炒包菜一样炒就可以了。
3，羽衣甘蓝（Collard）
近来大热的减肥食品。富含大量的维生素、钙、镁、铁，此中维生素K含量是西兰花的6倍、苹果的300多倍。
不但低脂低热、高膳食纤维，吃了还轻易产生饱腹感。以是受到很多玉人的追捧。
口感不太嫩，假如家里有榨汁机，可以共同其他水果/蔬菜榨汁喝。
可以用油炒着吃，假如要凉拌得先弄熟（否则会有苦涩感）。
4，唐莴苣（Swiss Chard）
在中国叫牛皮菜，原产地中海。中国的一样平常是白色梗，而外国超市的赤色梗比力多。
听说可以防癌抗癌~ 含有大量类胡萝卜素，掩护视网膜不因年事的增长而被粉碎。
怎么吃：蒸煮、炒。可以加两片大蒜提香，像炒青菜一样炒就行啦。
还可以用来拌沙拉~ 对于老外来说，没有什么菜是一勺色拉酱不能办理的。
