停止2019年1月25日， 新一轮沙门氏菌疫情已波及10个省份，导致54人感染。这10个省分别为：BC省、阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省、曼尼托巴省、安大抵省、魁北克省、新不伦瑞克省、新斯科舍省、爱德华王子岛、纽芬兰省。
据悉，此次疫情与生鸡肉（包罗裹上面包屑的冷冻生鸡肉产物）有关。
与此次疫情相干的鸡肉产物Crisp & Delicious Chicken Breast Nuggets (1.6kg)已被召回，该批次产物的最佳食用日期至2019年7月19日(UPC - 0 69299 11703 5)。
该产物曾销往BC省、曼尼托巴省、安大抵省、魁北克省，也大概在其他省份或地域贩卖。
各人临时不要再吃被召回的产物了，零售商和餐馆也不要再供应该产物了。
现在尚未收到有人因该疫情住院或身亡的消息。
沙门氏菌重要污染肉类食品，但是鱼、禽、奶、蛋类食品也可受此菌污染。沙门氏菌食品中毒整年都有大概发生，吃了未煮透的病、死牲口肉或在屠宰后其他环节污染的牲口肉是引起沙门氏菌食品中毒的最重要缘故原由。
假如一个人感染了沙门氏菌，会在打仗污染产物6~72个小时之后，显现出一些症状，如发烧、发冷、腹泻、痉挛、吐逆和恶心，偶然还会伴有还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉含糊、躁动不安和嗜睡等体现。但据卫生官员说，大多数受感染人群几天后就会完全病愈。
必要留意的是，婴儿、儿童、老年人和免疫力低下的人最轻易患上沙门氏菌感染导致的重疾。
我们很难判定食品是否被沙门氏菌污染，它对于我们来说，既看不见、闻不到，也尝不到，但是我们也是有防备感染的方法的。
公共卫生职员提供了一份“安全小贴士”，资助各人有用低落沙门氏菌感染的风险:
l 在处置惩罚果蔬的前后，都要用肥皂和温水洗手至少20秒。
l 切掉果蔬上有破坏的部位，有害细菌就是在此繁殖的。
l 就算你计划给果蔬去皮，也要用干净、活动的凉水彻底洗濯果蔬。
l 不要把果蔬浸泡在水池里。
l 对于黄瓜、橙子、土豆和胡萝卜这类外貌比力硬的食材，可以用刷子把外貌刷洗干净。
l 预备两块菜板：一块菜板用来处置惩罚果蔬，另一块则用来处置惩罚生肉、家禽、鱼和海鲜。
l 将削了皮或切好的水果和蔬菜单独放在一个干净的盘子里。
l 假如做不到天天更换抹布，那就用纸巾把厨房擦拭干净。
l 在处置惩罚食材的前后，都要对厨房台面、砧板和厨具举行消毒。
别的，沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上就可以或许大量繁殖，因此，低温储存食品也是一项很紧张的防备步伐。
本文为卡尔加里微生存平台专稿，除特殊说明文章泉源的转载文章，别的均由卡尔加里微生存编辑整理，如若转载请在正文前，以不小于正笔墨号标注（泉源：卡尔加里微生存 微信号：canadawelife），否则同等视为无效授权，未经答应克制转载或抄袭，如若发现违规举动，必将追究其责任！
