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每次吃香肠的时间你有没有想过，你吃的香肠内里是什么肉？究竟搅碎的肉也吃不出来？忽然想想真的有些细思极恐了......

克日，由圭尔夫大学研究团队所完成的一项研究表明，加拿大14%的香肠样品被检测出含有未阐明的肉类。

另一方面，97%的香肠样品含有已阐明的肉类，这就意味着3%的并不是其所标签的肉类。

根据前几年观察的最初研究以及加拿大食品检测局表明，市场上香肠所含肉类与标签不符率高达20%。这次研究利用DNA条形码和数字PCR (数字聚合酶链式反应) 检测了购买产物中的牛肉，鸡肉，猪肉，火鸡肉另有马肉。

这项研究还包罗了从加拿大零售市场购买的别的100种“单一肉类“的香肠产物。除了之前的牛肉，鸡肉，猪肉，火鸡肉和马肉之外，这一些列的研究还探索了新的肉类（绵羊肉和山羊肉）。

研究效果表明五个牛肉样品，三个鸡肉样品和两个火鸡样品含有未阐明的肉类，而且未经阐明的羊肉肉类也出如今五个样品中。

只管第一项研究所表明的数字有所降落，但很显着仍有大量含有错误标签的香肠在加拿大市场上售卖。以是说，市场上另有许多在售卖的香肠含有不明肉类咯？

固然说不干不净吃了没病，但是真的想到本身吃的香肠里有不知道是啥的肉也真的好！恶！心！加拿大的香肠真是令人头大！

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