2月14日,加拿大食品安全局公布告急召回Vivi&Tom品牌多个批次婴幼儿食品,因该品牌大概被肉毒杆菌污染,且涉及品类广泛批次浩繁,产物范例浩繁,如土豆泥、花椰菜、鸡肉等等。
肉毒杆菌是一种只能在无氧条件下才气生长的细菌。它的芽孢耐热力强,在沸水中可存活5~22小时。加热至120度,须经5分钟才气殒命。肉毒杆菌中毒并不是致病菌直接引起的,而是由肉毒杆菌产生的外毒素——嗜神经毒素所致,专门陵犯人类的神经体系。因此尤其必要提示公众留意。
一旦肉毒杆菌中毒,其病最初体现为头晕、头痛、满身无力,尤以颈部无力最显着,仰面困难。继而有四肢麻痹、舌头发硬等症状,孩童常体现为面部无心情、视物含糊、睁眼困难、斜视等。
同时,因负责吞咽的肌肉麻痹,品味、吞咽也有困难,吃东西时呛咳,语言不清晰,乃至完全发不作声音。由于口腔分泌物聚集在咽部,极轻易被误吸入呼吸道引起吸入性肺炎,终极可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭,这也是引起本病殒命的重要缘故原由。
2月14日,爱尔兰食品安全局公布召回一批次奶酪产物,该奶酪由未经高温杀菌生牛乳制成,产奶奶牛结核病检测呈阳性,牛分枝杆菌会导致牛结核病,食用受污染的乳成品会导致人类罹患结核病。该召回品牌为Corleggy Cheese,受影响的产物为Cavanbert和Drumlin生牛乳奶酪,别的产物未涉及此中。