一项来自CBC观察发现加拿大超市售卖的虾中，发现有近17%的虾都带有耐药性细菌，此中冷冻的熟虾也有题目。这些有题目的虾重要来自印度和中国。
加拿大人平常也喜好吃虾，加拿大每年从都要入口代价7亿加元的虾，这些入口虾多数来自印度、越南、中国和泰国。
但是超市里的入口虾真的没有想象中卫生！
根据一名温哥华超市鱼部的厨师Clark称，“我已经有20年没有吃过超市里卖的入口虾了，由于这堆虾里布满了杀虫剂和抗生素。”
由于现在环球对虾的需求量大，虾养殖很轻易密度过高、养殖期间水质管控不佳，养殖虾类轻易受到病毒及致病性弧菌感染，导致养殖池虾发生大量殒命，造成养虾户巨额丧失。
如许一来养虾户为了防止病毒发作，则会利用抗生向来杀死细菌，在羁系不严酷的国家，很轻易发生大量利用抗生素的环境，造成大贫苦。
17%的虾带有耐药性细菌
CBC观察小组从卡尔加里、多伦多、萨克斯通和蒙特利尔的各家超市购买了一共51袋虾送回萨省大学实行室举行分析。
此中就有9袋虾，近17%，被发现持有各种细菌。被发现题目的都是养殖虾，野生虾都没有题目，另有一袋是冷冻的熟虾。
一样平常虾有细菌，也是正常的事。在这批有题目的虾中，发现的大肠杆菌和金黄色葡萄菌已经对抗生素产生耐药性，即抗生素也无法将它们杀死。
这些细菌也被称为超等细菌，超等细菌（superbug）不是特指某一种细菌，而是泛指那些对多种抗生素具有耐药性的细菌。这类细菌能对抗生素有强盛的反抗作用，能躲避被杀灭的伤害。
当中有3袋虾持有ESBL超等细菌，一旦入侵人体，ESBL会感染人体内其他的细菌，令它们也对抗生素产生抗性。
假如人类食入这些细菌，结果不堪假想。据国际卫生构造统计，每年有70万人由于超等细菌的题目殒命。
2袋来自中国
这九袋冷冻虾有5袋来自印度，2袋来自中国，1袋来自泰国，1 袋来自越南。
而印度是加拿大入口虾最多的国家，2018年，加拿大一共从印度入口了1500万公斤的虾。
由于来自印度的虾抗生素题目严峻，欧盟客岁鼎力大举增强对印度虾的查抄。美国本年一月份就拒绝了26个集装箱，从印度到美国的南美白虾。
加拿大食品查验局(CFIA)克制国内养虾户利用抗生素，对于鸡禽、猪牛则可以利用。
不外现在加拿大食品查验局少少检测来自外洋的海鲜食品，一样平常只有5%的海鲜会被抽检。同时查抄员也只会看有没有抗生素残留物，不会查抄是否有携带耐药性细菌。
假如发现这一批虾内有抗生素残留物，整一批虾都会被拒收。
吃虾肯定要煮熟
假如你依然喜好吃虾，那么下次买冷冻虾返来后，肯定要先冲洗干净。
一样平常耐药性细菌，在高温加热后是能被杀死的，以是吃虾肯定要煮熟！！别的在处置惩罚冷冻虾的时间，要留意阔别熟食，而且留意勤洗手，制止细菌感染。
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