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据CBC市场观察发现﹐在加拿大各个超市里出售的入口冷冻虾内，含有致病细菌的细菌程度令人担心，比方大肠杆菌，沙门氏菌，克雷白氏杆菌和弯曲杆菌，此中有些已对抗生素产生耐药性。
观察职员从蒙特利尔、多伦多、萨克斯通和卡尔加里的各超市购买了共51袋虾送到实行室举行分析。
此中就有9袋虾，近17%，被发现持有各种细菌。被发现题目的都是养殖虾，野生虾没有题目，另有一袋是冷冻的熟虾。
加拿大近几十年来对虾的需求激增﹐并仍正在增长。加拿大每年入口约7亿元的虾产物﹐此中大部门来自印度﹑越南﹑中国和泰国等国家。
环球大部门虾都是养殖，一样平常会生长在挤拥的浅水池塘中，轻易繁殖导致疾病的细菌。
养殖场为了防止感染病伸张，在动物的饲料里参加抗生素。细菌假如大量、频仍地打仗抗生素，就会渐渐产生耐药性，从而成为“超等细菌（superbug）”。
只管加拿大食品查验局（CFIA）禁绝许在对虾养殖中利用任何抗生素，但亚洲虾类水产养殖中，是否会接纳过量抗生素，这令研究职员非常担心。
不外有专家表现，大部门细菌存在于虾的外貌，因此冷冻虾解冻后，要好好洗濯，别的要让虾煮得完全熟了﹐并在干净卫生的情况下烹调﹐照旧可以放心食用的。
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