加拿大人的最爱——BBQ(野外燃气篇)

上回我们介绍了传统的炭火烧烤，今天我们再来看看燃气烧烤，以及在野外烧烤一般需要准备些什么。

燃气烧烤首先当然需要一个燃气烧烤炉，它通过管线链接燃气，类似于家里使用的燃气灶，通过旋钮打火并控制火的大小。

这个大家伙，便携性差，但一次性烤的量大，效率高，一般是放在家里的后院中，供家庭聚会使用。炉头下面的大箱子里面可以放20-30磅的大燃气罐。当然，也可以直接接家中专门的燃气口来使用。



这种双炉头的应该属于中型，当然还有更小的。越小的话，便携性越好，但一次性烤的量就小，人多的话，就得眼巴巴地排队等着拉。



接着是燃气，野外烧烤就得用燃气罐，家中的话可以使用后院或阳台预留的燃气接口。

这种20磅的丙烷燃气罐非常普遍，更换也很方便，使用完之后不用往自己原来的罐子里面充，而是把空罐子还回来，直接拎一罐满的走就行。

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当然也有更小瓶的，携带更方便。这种小绿瓶十分常见。



‍另外，一般还会用到一种烧烤垫，耐高温，可重复使用，最关键的是打理起来方便，因为如果直接在烧烤炉上烤的话，清理难度可想而知。



在野外烧烤的话，除了烧烤工具外，还需要一些常用的辅助设备。

首先是保温箱，野餐必备。炎炎夏日，各类生鲜肉食、蔬果冷饮，都需要一个低温的环境以保持新鲜。

像这种大小的就很实用（平时购买生鲜时都可以带上），当然还有更大一些的，还带拉杆和轮子。



然后是折叠椅，虽然大部分公园都会免费提供一体的桌椅，但这个椅子可以躺靠，累了还能小憩一会儿，很舒服。

这个款式的椅子在加拿大是非常火爆的，几乎也是人手一个。



再就是小推车，毕竟公园里面停车的地方距离你选择烧烤的地点很可能有一段距离，而且还不算近，如果完全靠人力来搬的话，第二天可能都抬不起手来，这个我是深有体会的。

这种小推车的款式很多，大多都是可以折叠的，携带也很方便，可以拖运各类食物、设备、工具等，还可以拉小朋友哦，关键是可以帮你省太多力气了。





当然，野餐垫、防晒霜（这里的紫外线比较强，一般建议用SPF50-60的，我先生刚开始没注意，被晒到脱了一层皮）、足球排球、甚至帐篷等都可以带上，边吃边玩边休息，不亦乐乎。

在多伦多的日子，我也和朋友去公园烧烤了一把，很是嗨皮呀。

我们去的是多伦多downtown东边大概80公里的一所省级公园Darlington Provincial Park，从downtown开车过去大概50分钟，这里靠近安大略湖，有树林，有沙滩，是野外烧烤的好去处。

我们之前来过一次，因为是疫情期间，所以免费，但这次再来，由于安省省级公园也逐步正式开放了，所以正常收费，一辆车的day pass是21刀。



为了这次烧烤，我们也是准备了很多的食材和器具，但还是没有想到搞一辆小推车，一大堆东西，三箱子的食物饮料，一个中型的烧烤炉，一瓶20磅的燃气罐，还有各种杂七杂八的盘子、伞、餐布、铁锹、足球等，从停车场搬到沙滩边上，还好有个小孩推车能稍微借点力，不过还是把我们着实累够呛。

折腾半天，大家都饿了，赶紧都摆上吧，烧烤炉也安装好，随时开烤。





这种燃气烧烤炉虽说罐子重了点，但烤起来就是方便，接好直接打火就可以烤拉。

烤牛仔骨和鸡翅，配上韩国秘制烧烤酱，真是一绝，三个大人和三个小孩没两分钟就全部消灭光。



这个肉串造型还不错吧，看着就有食欲，如果再穿插点绿色的青椒就更好看拉。



豆皮包韭菜，卖相不错，但烤的时候担心韭菜不熟，豆皮有点烤过劲了，有点小失败。



烤虾。



烤土豆片。



吹着海风，晒着太阳，吃着烧烤，着实惬意。

这么好的天气，到公园里来烧烤的人也是一波接一波，络绎不绝。

这边坐在太阳下边吃边聊的三个好朋友用的就是小型的烧烤炉，配的小绿罐。



那边一大家子的印度姐们还在辛勤的烧火，我看一帮年轻人都不会生火，都指着这位grandma呢。‍



来到加拿大，一定要来野外BBQ体验一下哦，绝对不会让你后悔！