温哥华这家日料还没垮!?和牛任吃还被人骂史上最坑..

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温哥华最有料的【正妹快报】

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大温第一公寓专家



温哥华同学们，你想进哈佛吗？

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温哥华没有一家餐厅

能够做到让顾客百分百满意

这不显示，因为每个人都很主观

但也从来没有一家店的顾客评价

这么两极化

是的，我说的就是年初开业的这家

日式女仆寿喜烧和牛任吃餐厅

【辛火牛】



作为温哥华今年最火的新餐厅直以

辛火牛被冠上了许多标签

比如说 “寿喜烧" “和牛任吃"

"女仆服务员" ”Miku寿司任吃"等等

每一个标签都特别吸引人



所以当时开业的时候

大家对他的期望特别高

开业周，每天晚上都饱满

整个厨房忙疯了的样子

但是随着他们内部系统和人手短缺

厨师为了保持品质，导致出菜特别慢

结果Google上的Review

出现了强烈的两极化。。







本地食评家，举起了大拇指

牛肉的品质，食物的精致

颠覆了传统大家对 All You Can Eat的看法

绝对值得你一试

但是。。。





也有很多当时开业周去的顾客表示

价格偏高，服务太慢，管理混乱

甚至吃不饱，是个地雷店

这个就很严重了



虽然后来我们编辑组去了一次

比想象中好的太多了

最近疫情解封后，他们又再次开业了

所以编辑组决定再次去一探究竟

看看现在的【辛火牛】到底是啥情况



晚上6点左右，看上去生意挺好

虽然门口没有排队

不过疫情过后这个程度也代表了

他们已经拉拢了自己忠实的顾客



坐下后一看菜单才发现

他们现在除了$58和$78的菜单之外

还新加了一个限时段的$38菜单

越便宜的菜单东西当然是比较少

但是所有的前菜，饮料，甜品

寿喜烧的肉2款 （猪/牛）

和我最爱的Miku炙烧寿司都还在

所以还是挺超值的





在IG上也很火

我是有听过一些去过的朋友说

他们的菜单贼小，种类很少

但这年头我反而觉得品质更重要

跟传统的任吃不一样

没有一样是粗制滥从

辛火牛主打精致



比如前菜吧，虽然看上去不起眼

但是芥末章鱼，海藻沙拉，金枪鱼沙拉等等

食材新鲜，调味也不错，特别开胃

在夏天吃起来特清爽



你拿任何一款到其他日料比比

完全就是单点的品质好吗

除了那豆腐沙拉我不太感冒



虽然他们店内主打的是寿喜烧和肉的品质

但在所有食材上也很挑剔

比如生鱼片系列



这些生鱼片吃起来也贼鲜美

晶莹剔透的Tuna, 肥美软嫩的鲑鱼

还有香甜的日式甜虾



虽然$38的菜单不包括刺身

不过$78 的菜单，刺身又升级

把甜虾换成了斑点虾，加了红吞拿



吃完刺身，再来就是他们店里

号称堪比Miku的寿司系列

老实说，我上次来的时候就狂吃

真的很不错，比去Miku划算多了



喷枪烤过的鱼肉/虾肉和美乃滋烤到金黄

海鲜的鲜美和香甜跟白饭融合在一起

光是这个我就能点一整晚

其他两款寿司辣三文鱼卷还是牛卷

也是精心制作调味，这不用多说

看就知道，根本就是单点品质



四款寿司，6款前菜，5款刺身

作为寿喜烧主食的铺垫

这个品质，我觉得价格倒是还能接受



再来就要说他们寿喜烧了

其实之前也介绍过了

我不管别人说什么，不够甜不够咸

还是太甜，太咸 Wutever

他们家的寿喜烧跟小C我在日本大半年

吃的传统寿喜烧是一模一样的



日式传统的铸铁锅，酱汁朴实美味

用大豆制成的秘制酱油

有一股浓厚的香气，醇厚芳香

加上牛棒骨慢火熬制的高汤完美融合



鲜美的肉质，快速过一下寿喜烧汤汁

沾上新鲜蛋液后吃下去



品尝的是牛肉的鲜美

浓郁的蛋液增加了香醇和口感

包裹着寿喜烧的香甜酱汁

越吃就越鲜美



而且不同的肉就有不同滋味和口感

这个就是寿喜烧的魅力

不像四川火锅那样靠底料香料

而是纯粹吃食材的鲜美

搭配蔬菜也别有一番风味



和牛的香甜，软嫩的肉质

搭配寿喜烧酱油的醇厚，真的太好吃



点了78刀的菜单，还有一个厨师精选牛

我再次被惊艳到

虽然雪花肥牛在超市也能买到

但价格你们都知道吗，这品质的

外面买一磅要30，40刀！！！



这次去辛火牛，除了传统寿喜烧之外

他们还增加了 “番茄寿喜烧”

顾名思义，就是番茄汤底



微酸却又带着番茄清香的汤汁

夏天吃起来赶紧更加健康消暑



搭配的是芝麻酱，增加了牛肉的醇厚

添加了不一样的香气



淡薄平均的细纹油花散布在肉片上

一下热腾腾的寿喜烧锅没几秒

半熟的牛肉和融化的油脂那香气扑鼻而来



两个人一起去的话我建议

就各点一款，互相搭配着吃

。。。

服务跟之前对比起来的话

我只能说，真的改善了不少

跟开业周那混乱是完全没法比的

厨房出菜速度也提升了，菜品更精致

讲真，我真的觉得挺不错

差点忘了夸一下他们的甜品

有6款，卖相100分，吃起来。。



也差不多有80分吧

虽然小小一份但可以吃到爽

豆腐起司蛋糕，焦糖冰淇淋当奥

法式煎饼，还有焦糖布丁，跟两款冰淇淋

都还不错，挺精致的







。。。

虽然现在有3款菜单

38刀（限时），58刀，78刀（刺身和肉更多）

我还是跟之前一样建议

反正不是常吃，要吃就吃78刀的

吃了前菜，吃了生鱼片

吃了寿司，也吃了和牛寿喜烧

还有全场饮料任意饮。。

没啥好抱怨的，至少我觉得很值



完全没有在其他地方吃到饱那种

滥芋充数填饱肚子的伤心感



这次老板还特地给了我们优惠

只要是我们读者到店里，就能获得

3人同行一人半价的优惠

半价！半价！半价！

这次的活动从明天开始

一直到本周日晚上结束哦



温哥华小伙伴们如果你要去吃饭

千万，千万记得要打电话订位啊

【辛火牛】 Shin Ka Gyuu

1428 West Broadway, Vancouver

604.423.2655

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