加拿大召回美国加州新鲜桃子‖两国专家研究发现新冠病毒存留冻肉 3周后仍能令人感染

在9个州中，有68例沙门氏菌病例与暴发有关

在美国沙门氏菌暴发后，加拿大人被警告避免从加利福尼亚公司购买一些新鲜的桃子。

加拿大食品检验局周六发出了1级召回令。

位于加州弗雷斯诺的Prima Wawona召回了可能带有沙门氏菌污染的各种品牌的新鲜桃子。

加拿大的许多进口商也正在召回受影响的产品。

召回清单上的各种品牌名称

该召回报告列出了11种不同的产品有不同的标签，包括 Sweet Value Wawona, Sweet 2 Eat, Sweet O, Wegmans and Extrafresh.

此次召回影响了这些特定产品，这些产品大多从6月1日至8月22日销售。

桃子可能散装或散装出售，有或没有品牌名称。它们可能也已经被重新包装成各种格式。

该通报是由Prima Wawona在美国进行的一次类似召回引发的。周五，疾病预防控制中心对某些桃子发出了食品安全警报。

截至周日，九个州已报告68例病例，其中14例住院治疗，零例死亡。

CFIA也在进行调查，这可能会导致其他产品的召回。

敦促人们检查自己的家中或餐厅是否有这些桃子。根据CFIA的说法，应该将它们扔掉或返回购买地点。

召回说，被沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但会引起疾病。

幼儿，孕妇，老人和免疫力低下的人可能感染“严重的，有时甚至是致命的感染”，而其他人则可能会出现短期症状，例如发烧，头痛，呕吐，恶心，腹部绞痛和腹泻。

其他近期爆发

爆发是在六月至七月间在新不伦瑞克省确认了13例沙门氏菌病例之后，但尚不清楚它们是如何开始的。

该省卫生部门表示，这些病例与300多名因沙门氏菌而患病的加拿大人无关，后者与召回美国种植的红洋葱有关。

由于该产品可出售或可能在人们家中，因此第1类召回被认为是“高风险”。

两国专家研究发现新冠病毒存留冻肉

3周后仍能令人感染

多维

新加坡与爱尔兰一队研究团队发现新型冠状病毒（SARS-CoV-2）在急冻食物可以残留至少3个星期，为全球处理食物及防疫拉响了警钟。

新加坡与爱尔兰的研究团队，把购自新加坡的三文鱼、鸡肉、猪肉切块，以冰鲜状态加入新冠病毒样本后，再模拟冻肉运送过程，先后储存在负20度的冷藏库及负4度的冰箱。

21天后研究人员把肉类样本拿去化验，发现当中仍存在有感染能力的病毒。

研究结论指出，这可能说明为何一些地区如中国及新西兰，相隔一段时间无新感染后，突然出现不明感染案例。亦显示着受污染的急冻肉类食物，是可能的感染途径之一。

惟研究亦指出，这种传播方式不会是病毒目前散播的主要途径。而防止这类感染的最好方法是在处理食物期间保持卫生，及彻底煮熟食物才食用。

有关研究报告已上载于bioRxiv资料库，等待审批。若然属实，这将会是为全球处理食物及防疫拉响警钟，这显示冻肉处理工场及运送得更谨慎处理，亦肯定了部分国家暂停输入受疫情影响的工场的食物措施。



4月15日，美国一箱食物内的急冻猪肉。（Getty）