这里的海滩不仅好玩,还很可口 | 温哥华

温哥华特工

姗姗

除了玩⽔、砌沙堡、晒太阳，温哥华的海滩还很“可⼝”，脚底下的沙⾥有⻉、蚌、蛏、螺和蛤蜊，⼩⽯⼦间叠着挤在⼀起的⻘⼝，⾏⾛其间，彷佛漫步于众多佳肴盘飧之间，于是，我将⼼动化为⾏动，到海边寻找美味。



临太平洋的温哥华有⻓⻓的海岸线，暖流经过带来活跃的⽔⽣⽣态，物种丰富。在看似⽆奇的海边，都暗藏有许多蚌⻉类⽔⽣物，有⽣蚝、蚶、蛏、两种⻘⼝、三种扇⻉、九种蛤蜊和想到就垂涎三尺的象拔蚌。



采捕这些美味蚌⻉，也要遵循法规，需要执照，执照的有效期⼀年，每个执照25加币。另外，政府规定挖采不许使⽤“机械器具”，担⼼破坏环境⼂伤害海滩的⽣物。加国政府很谨慎，在渔业与海洋部⽹站物种准采数量的同表格中，其实也明列可⽤的⽅式，都是“⼿捡”（Hand Picking）或“⼿挖”（Hand Digging）。



当你具备这些，就可以计划⾃⼰的⼤海拾⻉之旅了。⾸先是查看潮汐时间。在海畔泥沙地过活的⻉蚌们，不会逐⽔漂流，涨潮时被⽔淹没，就失了踪影，⼀定要退潮时去，否则就只能欣赏海景。



⽣蚝和⻘⼝⾁眼可⻅，较易采撷。要挖蛤蜊、蛏和象拔蚌，就找⼩圆洞，蛤蜊常群聚，挖到⼀个多半能满载⽽归。⻘⼝通常附着在⽯上，轻轻⼀扭就能摘下，不要摘采开了⼝的⻘⼝，⻘⼝只在煮熟时才应该开⼝，否则就是不新鲜了。



埋在沙下的蛤蜊和象拔蚌可就花时间了，先要辨识位置，然后开挖，潮⽔退到最低位时，最易丰收，但约只有个把⼩时光景，把握时机很重要，出发前⼀定要上⽹查看潮汐时间表，以免铩⽻⽽归。挖象拔蚌最重的是挑⽇⼦，通常在夏季每⽉可挖⼀次。也就是潮⽔退的最低的那⼀天。





找象拔蚌并不难，随随便便可在沙滩上⼀个个⼀厘⽶⼤⼩的孔，有些孔还有⽔草留下，这些⼩孔的下⾯是象拔蚌的栖身之所。如果记得带保冷箱外加两个冰袋（ice-pack），⽅便保鲜，那就最完美了。



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撰文：姗姗编辑：Mia

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