本报讯 （记者宁迪）日前，国家食物平安风险评估中心发布的我国居民伙食铝摄进评估功效显示：北方区域居民和14岁以下儿童人群，因为摄进含铝添加剂食物过多导致铝摄进较高。
该评估在我国21个省（区、市）收集了11类食物、6654份样品进行数据检测。
国家食物平安风险评估中心副研究员马宁浮现，一般人正常饮食不会引起铝的急性中毒。当前膨化食物中的铝含量较高，是以14岁以下的儿童成为了伙食铝摄进量较高的群体，存在着必定的健康风险。此外，因为北方居民对面食及面制品的需求量大，因而含铝添加剂食物的消费量也超出跨越南方居民近四倍。
为了降低我国消费者对铝的摄进量，国家卫生计生委等五部门日前联合发布了关于调剂含铝食物添加剂应用划定的通知布告，指出自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食物添加剂出产、经营和应用，膨化食物出产中不得应用含铝食物添加剂，小麦粉及其制品出产中不得应用硫酸铝钾和硫酸铝铵。
初步估计，严酷履行新尺度后，我国居民铝的平均摄进量将比修订前降落85.6%。
作者：宁迪
