加拿大农民希望人们感恩节多买火鸡

加拿大的火鸡养殖行业受到疫情冲击, 饲养者们希望人们在今年感恩节依然吃火鸡.

加拿大火鸡农民协会近日发布声明称, 需求量减少导致火鸡产量降低, 五月份降幅为7%, 经济损失2330万加元.

协会主席Darren Ference表示, "全国的火鸡产量减少了1000万公斤."

由于加拿大人更多时间待在家中并自己做饭, 零售店的火鸡销量一度出现增长, 但依然无法超过餐饮行业和熟食店的火鸡销量损失.

Ference称, 这些领域的火鸡销量占全行业的65%, 感恩节和圣诞节时的销量占35%.

虽然聚会人数减少了, 但是加拿大火鸡农民协会和Ference依然希望人们过节时买火鸡吃, 以弥补饲养者的损失.

Ference表示, 计划小型节日聚餐的加拿大人可以有更多选择.

他说: "最近四五年的趋势是, 千禧一代自己做饭, 家庭规模减小, 聚会人数减少, 所以行业做出调整, 饲养大量的中小型火鸡而不是以前那样的大号火鸡."



 

Ference还表示: "你也可以买到火鸡胸肉, 就像鸡胸肉一样进行各种烹饪, 也可以买到填充的烤火鸡和网格火鸡."

食物银行

加拿大火鸡农民协会表示, 虽然火鸡产量降低, 但是依然可能出现供大于求的情况. 剩余的火鸡将通过过剩食物营救计划进入加拿大食物银行(Food Bank).

截至目前, 加拿大政府已经购买了大约615吨的火鸡肉, 价值380万加元, 其中大部分进入了食物银行.

每日面包食物银行的首席执行官Neil Hetherington认为这个项目很大程度上解决了食物银行在忙碌的节日期间的需求问题. 他希望加拿大人能因此改变捐赠食物的方式.

"我们会设置一排募捐车, 保证安全, 便于分类, 快速分发, 我对这种方式持乐观态度."