温哥华没有貂和大金链子,但秋冬必吃的小烧烤我们替你找齐了!

最近沉溺于快手抖音的总裁沙雕剧，总觉得一放下手机，我自己也成了个东北精神小伙。

不过要说到东北元素，脑子里久久萦绕的不过是那句话：“大金链子小金表，一天三顿小烧烤。”

再整活儿点，那烧烤店里，社会大哥旁边还得杵一个穿白貂的扒蒜小妹。



只可惜，咱这儿温哥华不是东北也不是swag的洛杉矶，在即将来临的秋冬季，大金链子和貂那都是稀罕物什，但是，最灵魂的小烧烤，温哥华还真有地道的！



申记串道

才开没多久的温东新店，坐落在Kingsway上，给了BBY人民无限秋冬的快乐。



烧烤，是地地道道的东北派系，而且都是用炭烤。



曾私以为探炉的酸菜已经够香，这家的锡纸酸菜，又突破了温哥华酸菜好评的巅峰。并不是酸得皱眉头的挂，而是微酸中带出了鲜甜，打白口吃不加米饭倒也不觉得咸齁齁。





烤串儿里，羊肉串是可圈可点的。不是南方烧烤的麻辣重油，而是北方的孜然粒+辣椒粉。虽分量上属于标准水平，做不到内蒙新疆那种“肉里串签”，但也胜在羊油肥得爽口。





不知道整啥？东北鸡架安排一波，甜辣口，有点儿新奥尔良烤翅的味儿。



称霸温哥华的硬菜在于：烤猪蹄、烤鸡爪、烤小腰。

‍烤猪蹄上桌后热乎得烫手，酥脆的表皮撒上孜然后俨然是国内地下美食城烧烤摊的味道。就一个字，香！‍



咬开后油花瞬间流了一手，里头的肉腌制入味，满满的胶质Q弹细腻。



烤鸡爪也是国内熟悉的味道。皮已焦脆，抿一口却能直接吐骨，秘诀在于提前卤过。



最内行的烤小腰，可谓：吃别人家的腰子是走肾，他们家的腰子走的是灵魂的肥油。

腰子切小薄片，使其脆嫩易烤，不似大腰子腥且容易烤生了。



肥呼呼的那部分可不是五花肉，而是腰子油。或许你在国内听说过包油腰子，大抵只有烧烤老店才敢做出这么内行的烤法儿。

但这家，还真在温哥华用腰子上的肥油来烤腰子了。手法大温一绝，水平也不输国内。



有这三道硬菜，冬天小烧烤，必有它家一席之地。





图片来自Vanpeople大温点评

本地吃喝玩乐风向标

撸串吧

温哥华不少男性吃货最爱去的地方，没有之一。





图片来自Vanpeople大温点评

本地吃喝玩乐风向标

能看球，老板球迷不解释，店里处处都是体育范儿。这要搁疫情前，秋冬这儿都是爆满的地儿。



毕竟早饭时是龙煎饼，晚饭时是撸串吧，自然烤的也是北方挂的串儿。
主食小菜嘛，豆腐脑、煎饼果子、牛肉卷大葱、现包的大包子……



烤串嘛，牛舌、大虾味道是一绝。同样是炭烤，撸串吧的串儿不以孜然辣椒面为核心，牛舌单吃一个鲜；大虾单吃一个甜。





羊肉串儿属于个头偏大，但和红柳枝大串儿还有些距离的level。炭火烟熏的味儿十足，再紧接着是扑鼻而来的羊油味儿和辣椒味儿。整体表面更枯，汁水更少，颇有些干烤派的翘楚。

但牛肉串牛逼啊！3A的牛肉成了肉串儿，口感和吃牛排一样，生熟程度在5-7分之间，爆汁儿又香嫩。



叫板兄弟

整体气质上最有东北社会大金链子小金表感觉的烧烤店。



每次鹅最想干的事儿，就是给Logo上的兄弟P一大金链子和大墨镜。



咳咳，扯远了。他们家其实气质东北的地方在于“硬”和“豪爽”。





图片来自Vanpeople大温点评

本地吃喝玩乐风向标

喝啤酒？他们家一整柜酒，爱喝啥直接按瓶整。



要点菜？菜单上都告诉你叫硬菜了，上来那也是真老家伙的硬。



人家的羊肉串，炭烤、铁签儿、肉比两指头还粗！

人家的牛肉串，肋条片的段儿、不吝啬于大火，弹牙不塞牙，汁儿锁得牢牢的。





他们家的量大几乎体现在所有串儿上。菠萝鸡肉串儿，串菠萝跟不要钱似的。彩椒牛肉串，一辣椒全折在一串儿上了。





烤五花肉也是，感情猪是不要钱的。最肥瘦相间的五花都给挑过来烤肉了，那些个过瘦过肥的次等品，一个也到不了桌上来。



还值得夸一夸这牛蹄筋。软烂得和QQ糖差不多了，这么费工夫又考研火候的菜品，就他们家乐意一直做。

之所以推荐这三家，是觉得他们颇有东北小烧烤的特色。
实际上大温好撸的串店还有很多，只是有些没有那么typical的北方，还有些又已经老生常谈，无甚新意。
祝各位老铁们人生无烦恼，如有烦恼，咱整点儿小烧烤。

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本文由大温点评编辑鹅鹅饿了鸭整理，部分素材整合自Ins，小红书，Yadori官网，Google，本文不代表本公众号立场，未经允许不得擅自转载，否则将进行法律追究。

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