加拿大医生jason fung:用2步逆转2型糖尿病

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今天我们来介绍一下我们的一位老朋友—Jason Fung。

    冯医生是毕业于多伦多大学医学院，在内科医学学业，之后在加利福尼亚大学的洛杉矶分校的Cedars-Sinai医院，完成肾脏病学研究。



Jason Fung

     现在的冯医生他在加拿大安大略省拥有一家诊所，在诊所中他用他的方法帮助各种患者，成功逆转了上万名2型糖尿病患者。

在以前10几年，冯医生按照传统医学理论来治疗肥胖和糖尿病患者。

但效果非常差，他的病人治疗后变得越来越胖、病的越来越重，用药量也越来越多。

     他意识到，用药只能控制症状，不能治病，传统的治疗是错误的。

他开始质疑传统医学的疗法，开始自己研究真正的科学治疗方法。

一开始让他怀疑的是：这个问题

为什么仍有一些医生很胖？

医生是“人类是公认的健康权威”，他们应该是健康方面的专家，但大多数医生很努力，也很自律，但是很多医生却很胖。

医生是最不想胖的人，他们应该是“既瘦又健康，既有知识又具有奉献精神”。

冯医生就认为，最在的原因是，医生们接受了错误的饮食教育，同时也向患者提供的错误的饮食建议。



   我们当前饮食指南中存在很大的问题，比如说这么多的脂肪肝怎么得来的呢？就是因为大量吃糖和碳水化合物得来的。

我们都很害怕脂肪，其实，吃脂肪并不会马上合成新的脂肪，而是直接进入到血液中形成乳糜微粒，被身体吸收做为能量使用，多了人还会自动排出。



但是碳水化合物更容易变胖，尤其是水果当中含有的果糖（果糖要比葡萄糖坏上20倍），最容易就储存为脂肪。

因为果糖的代谢全都依赖于肝脏，但由于全身都已经有葡萄糖了，肝脏只能把果糖转化为脂肪，所以果糖会就会让你得到脂肪肝。

而脂肪肝，又能促进你得到胰岛素抵抗，进而导致肥胖。

你为什么会变胖？你的胰岛素高是关键

我们知道，胰腺生产胰岛素，当你摄取到高碳水食物时，胰岛素的分泌增加。

胰岛素就是一个储存脂肪的激素，它会被通知身体，你也该储存上一些东西了，身体就能将糖储存在肝脏，形成了肝糖。

如果是你吃太多的碳水化合物，身体更会把多余的糖变成脂肪储存起来。

所以胰岛素高是导致肥胖，和其他代谢功能障碍的 “脂肪储存”激素。

长期去刺激胰岛素，可能够产生胰岛素抵抗，糖也无法进入细胞了，这个时候你的身体会代偿分泌更多的胰岛素，然后你会变得越来越胖。



为何会这样呢？

   因为身体细胞已经被太多的葡萄糖完全充满了，已经是容不下其他的葡萄糖了，就像试图将空气吹入到过度膨胀的气球一样，身体的细胞开始抵抗葡萄糖，胰岛素抵抗是一种葡萄糖满了溢出的状态。



换个更形象化比如，糖尿病人的细胞就像这个行李箱，当你把它装满后，要想再放进东西，就会变的越来越困难。



     问题是在于你的细胞已经超载，体内已经充满了胰岛素，像这样，你的细胞就像是已经装满葡萄糖的车厢，胰岛素在使劲的把在外面的糖塞进细胞内。



但是这会让车厢内的葡萄糖出不来，车厢外的葡萄糖也进不去。

    等到你只能雇佣更多的胰岛素，才能把葡萄糖使劲塞进去或者拿出来，但在下一站时又要雇更多的胰岛素来推进去，直到你已经推不进去为止，最后糖只能呆在车厢外。

就如一开始的时候，血糖呈缓慢的速度渐渐开始上升，胰岛素抵抗开始增加。



但是身体的胰岛素分泌量还可以应付这样的抵抗，所以这时候必须通过胰岛素增加分泌来补偿，血糖也还算正常，这个时期叫代偿性高胰岛素血症。

但到了失代偿后，胰岛素抵抗就过高，胰脏也无法分泌足够的胰岛素，胰岛素抵抗就会非常严重了。

用药物来降血糖，是治标不治本

    在实际上，2型糖尿病与糖尿病前期，都是由于胰岛素抵抗过高，当胰脏无法分泌足够的胰岛素，胰岛素不能降低血糖了，血糖会上升，糖尿病就是这样确诊了。

   它们的本质特征是我们的身体中完全充满了糖分，不仅是血液中的糖过多，而且是我们整个身体内的糖过多。

    我们想象一下，我们的身体就像是个糖罐，小时候我们的糖罐是空的，几十年以来，我们在错误的饮食结构下，比如有各种含糖谷物、甜点、白面包，身体也逐渐充满糖，直到是完全充满成为了一个个糖罐头。②



  等到在下次吃东西时，糖就会进入体内，但是在罐头已经满了，装不下的糖就能自然而然溢出到血液中。

如果患者只是服用了越来越多的药物，或者是注射胰岛素来降低血糖，而不改变饮食结构的话，那么糖尿病也可能会越来越严重！

  在用药后，医生和患者看到血糖降了，以为病情已经控制了，但这是无效的。

患者仍然需要通过不断的增加药物剂量来缓解症状，这时，医生会告诉自己，“这就是一种慢性疾病，你必须要一辈子打药，否则你不可能好起来的”。

 但是随着时间的推移，可以就思考一下，10年或20年后会发生什么？

患者的身体的每个部分都在开始腐烂。②

眼睛先开始腐烂了，变得瞎了。

肾脏也开始腐烂，需要做透析。心脏中由于糖多了，开始腐烂，心脏病开始发作和心力衰竭。

当大脑开始腐烂，就会患上老年痴呆症。

当肝脏开始腐烂，就会罹患脂肪肝。

当双腿开始腐烂，就会患上糖尿病性足溃疡。

当神经开始腐烂，就会患上糖尿病性神经病。

这就是为什么2型糖尿病与任何其他疾病不同，它会影响我们身体的每个器官的原因。

简单说，糖尿病就是一种胰岛素抵抗导致的疾病，也是一种胰岛素过多的疾病，更是一种饮食性疾病，饮食性的疾病只能靠饮食来治愈。

要逆转2型糖尿病，必须改变饮食结构，而不是少吃多动

大多数的医生，营养师与糖尿病专家声称2型糖尿病是一种慢性进行性疾病，在美国糖尿病协会在其网站上自豪地宣称：一旦是获得诊断，就等于是终身监禁。

但这是一个很大的谎言，事实是绝大多糖2型糖尿病都是可逆的。

当认识到这一事实，是逆转糖尿病或糖尿病前期最至关重要的第一步，这对于诊断为糖尿病前期或糖尿病的超过50％的成年人来说，非常有必要。



   如果你周围的朋友被诊断为糖尿病，然后努力的减肥50磅，他就摆脱了所有药物，现在的血糖正常。

糖尿病是可逆转的这一点似乎很明显，因为你的朋友减轻了所有体重后，血糖就变得正常。

然而我们一直都知道：只有当饮食和生活方式的改变（比如减肥）才能逆转糖尿病，而不是药物。

但是治疗糖尿病用的最多的药物（打胰岛素）不能做到这一点，恰恰相反的是，胰岛素只能导致体重增加。



     以前的患者经常告诉我：“医生，您一直说减肥是控制糖尿病的关键，但是我吃了你开的药之后，我胖了25磅，这治疗是正确的吗？”

我是从来没有一个好的答案，因为是没有答案。

因此从逻辑上讲，胰岛素是无助于逆转疾病，反而会使病情越来越恶化。



  虽然使用其他的药物（比如二甲双胍或DPP-4药物类别）对体重也几乎没有影响，但它们既不会让事情去变得更糟，也不会让事情变得更好。

因为药物只能让血糖更正常，但是不能真正改善糖尿病。

这是大多数医生认为2型糖尿病为慢性和进行性疾病的原因，实际上我们一直都在使用错误的处理方式，我们是一直在为错误的饮食开药，难怪它不起作用。

只用2步逆转2型糖尿病

实际上糖尿病治疗很简单，只有2种方法可以消除体内以前过多的糖分，这种方法就是不需吃药、更也不需要手术、是自然的、并且也是完全免费的，所以，没有机构会支持它，很多的权威都会反对。

→第1步：不吃碳水，包括糖和精制淀粉

糖是没有营养价值，淀粉只是葡萄糖的长链，高度的精制的淀粉（例如面粉或白米）通过消化会迅速分解为葡萄糖，这会迅速吸收到血液当中并增加血糖。例如，去吃白面包会很快增加血糖。

所以我们应该避免食用会增加血糖的食物，最好策略是少吃或不吃一些精制碳水化合物。



  另外人体还会将饮食中过多的蛋白质转化为葡萄糖，因此也应该避免食用过多的蛋白质，因为蛋白质也会增加人体的糖分。

在饮食中的脂肪，已经被证明不是引起心脏病的罪魁祸首，鳄梨，坚果和橄榄油中的天然脂肪对心脏病和糖尿病都会有非常多的好处。

饮食当中的胆固醇也会被证明对人体没有有害作用，所以鸡蛋与黄油也可以放心大胆的吃。

→第2步：通过断食消耗身体的糖分

断食，也就是不吃能食物，虽然是不吃东西听起来很严重，但是禁食至少已经有2000年的历史，这也是已知的最古老的饮食疗法。



图片来自sohu.com

禁食也是强迫我们的身体燃烧糖类能量的最简单，最快的方法。③

因为当我们在吃食物时，身体就会储存食物能量，而当禁食时，身体则消耗食物能量，那如果是简单地延长禁食时间，就能燃烧掉身体储存的糖。

当然了，这些方法都是有一些短期风险，建议是在专业医生都指导下进行。

关键的唐医世家说

我相信当面对这么枯燥的原理，很多人都是没有耐心看完的，很多人会觉得麻烦，不愿了解。

也有很多糖尿病患者，因为觉得糖尿病不致命，不让我吃，不如死了算了。

我就一边打药，一边去吃好喝好，大家都也很开心，我又不差那么几百块钱一个月。

其实这样的思想是很危险的，不改变饮食结构，而依赖药物，等待你的就是个重并发症，你希望自己会失明吗？你希望自己去截肢吗？



   药物与胰岛素只能是降血糖，不能够治病。

它们只能把糖从血液当中调动出来，但不能从根本消除人体中有毒的糖分。

传统的医学一直在假装降低血糖的药物可以使人们更加健康，但这是一个谎言，我们今天不能使用药物来治疗饮食类的疾病。

所以解铃还须系铃人，要治愈这些饮食类的疾病，最重要的是要坚持吃完整的、天然的、未经过加工的食物。

少吃些糖，去消耗身体的糖，才能够改善糖尿病。

看一下这个视频吧，连美国的糖尿病协会的CEO也从减少主食类和糖类来控制糖尿病了，你还在怀疑什么？



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     唐医世家由专业的低碳营养师为您提供一对一的服务，帮助您减少药物，逆转糖尿病。





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