加拿大人长了“中国胃”?2020年加拿大人搜索最多的菜系居然是……

2020年真是“改变的一年”。随着疫情在加拿大的传播，人们的生活方式也得到了彻底的改变。

不少老实的华人朋友们，已经结结实实地被困在家中接近一年的时间。疫情让我们拥有更多和家人相处的时间，也丰富了我们工作学习之外的生活。



本来只有时间大把的退休人士可以享受的慢节奏生活，在这一年中不少平日里工作繁忙的打工人们也有机会享受个够。

于是就出现了去年园艺、家装、烹饪等居家生活娱乐项目大热的场景。于是乎，“秀厨艺”这个低门槛，快成果的活动长期以来屏霸了朋友圈。



甭管是中国传统菜肴，还是从短视频网站上学来的“黑暗料理”，在这段“清闲”的日子里没有不去尝试的理由，于是大家纷纷打开了自己的谷歌浏览器，整齐划一地在搜索框里打上了：“XXX菜怎么做？”的问题。



创建于德国柏林的生鲜快递品牌 HelloFresh 近期通过分析加拿大2020年度的Google搜索数据，为我们找到了加拿大人去年搜索最多的菜系和菜谱数据。

那么问题来了，作为移民人口众多，文化背景复杂的加拿大，到底是更忠于本土菜肴，还是更偏爱异国风味呢？



然而结果出乎意料，作为国际公认的“美食洼地”的加拿大，居然是不折不扣的“国际胃”！其中印度，日本，泰国，越南，德国，中国，韩国和希腊菜的搜索次数咬得非常接近！

但最爱吃的不列颠哥伦比亚省人们，却靠一己之力将“中餐”送上了年度加国美食搜索榜第一名的宝座！以每月平均33,100次的搜索量拔得头筹！



按照省际搜索量的数据来看，对于美食追求相对保守的加拿大人们，依然选择钟情加拿大本地菜肴。包括安大略省在内的五个省份对于加拿大菜肴的执着让人感到心疼。

毕竟说起加拿大菜，甚至许多加拿大本地人，都只熟悉一个“肉汁奶酪薯条 (Poutine)”！他们或许只是出于好奇地想搜搜看加拿大到底还有什么本地菜肴呢？



有一些机智的吃瓜群众可能会喊：“我知道！'Tim Hortons'是加拿大菜！”可能对于加拿大贫瘠的菜谱来说，我们这样努力都难以塞满整个名单呢。

不过，Google的数据却贴心地为我们给出了答案：加拿大搜索量排名前三的本地菜肴分别是：Poutine（52,000次）、Bannock（15,000次）、Tourtiere（12,000次）。



Poutine

没关系，后两个菜你没吃过也没听说过也没关系，毕竟你已经点进来了这个科普贴！小编就好人做到底，给大家顺便揭秘一下 Bannock 和 Tourtiere 的真身！



Bannock

班诺克面包 (Bannock) 是一种发源于美国和苏格兰的由任何大圆形平底锅烘烤的面包。而圆形的班诺克切片通常即称司康饼（Scone）。在苏格兰，班诺克和司康饼可互相代替使用。（来源：维基百科）



Scone

原来是换汤不换药的司康！不过民间的说法是：当时苏格兰人带着司康的菜谱登上北美大陆，将这种食品的配方教给了加国本地原住民。这个菜谱经过演化以更适应本地恶劣的环境和稀缺的物资条件，换句现在流行的语言来解释：a.k.a 低配版司康。



Tourtière

排名第三的Tourtière，是一种源自魁北克省的加拿大肉馅饼，通常用剁碎的猪肉，小牛肉或牛肉和土豆制成。是圣诞大餐和魁北克地区跨年夜晚餐的传统菜肴之一。（来源：维基百科）

这道受到法国风味熏陶的加国菜肴，普及度上不及简单易做的Poutine，而作为传统的年菜平日里享用也似乎太过于隆重，于是乎没有出现在大家的日常菜单上。



科普完搜索量最高的几道加拿大菜，让我们回到加国美食搜索量的王者：中国菜！其实中国菜搜索量会拿到第一这个名词小编感到毫不意外，毕竟咱中国菜的菜式那可真是太多多多啦！



剁椒鱼、红烧肉、鱼香肉丝、酸菜猪肉炖粉条、手撕包菜、糖醋排骨、土豆牛柳、油爆虾、番茄炒蛋、地三鲜、宫爆鸡丁、醋溜白菜、肉沫酸豆角、酸菜鱼、扬州炒饭  、鱼香茄子…



停！再说下去读者们都要饿了。然而加拿大搜索量排名前三的中国菜却远没有这么花哨，它们分别是：炒面（30,000次）、点心（17,000次）、饺子 (13,000)。

随着加拿大中国移民人口的增多，越来越多的中餐馆也在加拿大遍地开花。而加拿大本地人对于中餐高油高盐高味精的刻板映像也开始慢慢转变，开始尝试更多花样和口味的中国菜肴。



甚至开始试图在家中制作这些源于中国的菜式，真是让生活在加拿大的华人朋友们心中满是骄傲！

期待着更多品种和口味的中餐菜式登上加拿大的美食搜索榜单。毕竟论最成功的文化输出嘛，中国美食可以C位出道啦！

那些遗憾自己“中国胃”吃不惯西餐的国人小伙伴们，别再纠结啦！因为就连加拿大的本地小伙伴们，也都快变成“中国胃”了！

文章参考来源：

https://www.foodincanada.com/food-trends/canadas-most-searched-cuisines-in-2020-147160/

---大家快来关注加国君↓↓---


喜欢点个“在看” ↓↓