加拿大人长了“中国胃”?2020年加拿大人搜索最多的菜系居然是…

文丨加国君微信ID丨super_canadian
2020年真是“改变的一年”。由于疫情，人们的生活方式也得到了彻底的改变。园艺、家装、烹饪等居家生活娱乐项目在去年大受欢迎。于是乎，“秀厨艺”这个低门槛，快成果的活动长期屏霸朋友圈。



甭管是中国传统菜肴，还是从短视频网站上学来的“黑暗料理”，在这段“清闲”的日子里没有不去尝试的理由，于是大家纷纷打开了自己的谷歌浏览器，整齐划一地在搜索框里打上了：“XXX菜怎么做？”



创建于德国柏林的生鲜快递品牌HelloFresh近期通过分析加拿大2020年度的Google搜索数据，找到了加拿大人去年搜索最多的菜系和菜谱数据。
那么问题来了，作为移民人口众多，文化背景复杂的加拿大，到底是更忠于本土菜肴，还是更偏爱异国风味呢？



结果出乎意料，作为国际公认的“美食洼地”的加拿大，居然是不折不扣的“国际胃”，其中印度、日本、泰国、越南、德国、中国、韩国和希腊菜的搜索次数咬得非常接近！

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但最爱吃的BC省人却靠一己之力将“中餐”送上了年度加拿大美食搜索榜第一名的宝座，以每月平均33,100次的搜索量拔得头筹！

按照省际搜索量的数据来看，对于美食追求相对保守的加拿大人们依然选择钟情加拿大本地菜肴，包括安大略省在内的五个省份对于加拿大菜肴的执着让人感到心疼。
毕竟说起加拿大菜，许多加拿大本地人都只熟悉一个“肉汁奶酪薯条 (Poutine)”，他们或许只是出于好奇地想搜搜看加拿大到底还有什么本地菜肴呢？



Google的数据贴心地为我们给出了答案：加拿大搜索量排名前三的本地菜肴分别是：Poutine（52,000次）、Bannock（15,000次）、Tourtiere（12,000次）。


Poutine


Bannock
班诺克面包 (Bannock) 是一种发源于美国和苏格兰的由任何大圆形平底锅烘烤的面包。而圆形的班诺克切片通常即称司康饼（Scone）。在苏格兰，班诺克和司康饼可互相代替使用（来源：维基百科）。


Scone
原来是换汤不换药的司康！

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不过民间的说法是：当时苏格兰人带着司康的菜谱登上北美大陆，将这种食品的配方教给了加国本地原住民。这个菜谱经过演化以更适应本地恶劣的环境和稀缺的物资条件，换句现在流行的语言来解释：a.k.a 低配版司康。

Tourtière
排名第三的Tourtière是一种源自魁北克省的加拿大肉馅饼，通常用剁碎的猪肉，小牛肉或牛肉和土豆制成。是圣诞大餐和魁北克地区跨年夜晚餐的传统菜肴之一（来源：维基百科）。
这道受到法国风味熏陶的加国菜肴，普及度上不及简单易做的Poutine，而作为传统的年菜平日里享用也似乎太过于隆重，于是乎没有出现在大家的日常菜单上。



科普完搜索量最高的几道加拿大菜，让我们回到加国美食搜索量的王者：中国菜。



加拿大搜索量排名前三的中国菜分别是：炒面（30,000次）、点心（17,000次）、饺子 (13,000)。

随着加拿大中国移民人口的增多，越来越多的中餐馆也在加拿大遍地开花。而加拿大本地人对于中餐高油高盐高味精的刻板映像也开始慢慢转变，开始尝试更多花样和口味的中国菜肴。



期待着更多品种和口味的中餐菜式登上加拿大的美食搜索榜单。毕竟论最成功的文化输出嘛，中国美食可以C位出道啦！

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