孩子早餐就馋这做法,比馒头简单,比面包香甜,松软蓬松又营养!

       



孩子早餐就馋这做法，比馒头简单，比面包香甜，松软蓬松又营养，来一款甜品口感的蛋糕试试吧！

用料

蛋白 4个

低筋面粉 60克

酸奶 120-150克

白砂糖 30克

玉米油 30克

柠檬汁 3滴

蔓越莓 20克

冰淇淋口感的酸奶蛋白蔓越莓蛋糕（蒸）的做法

1.无油无水的盆中放入4个鸡蛋的蛋白液，滴上3滴柠檬汁或白醋，分三次加入白砂糖打发。



2.打发至蛋白液能轻松提起尖角。



3.100克酸奶和30克食用油翻拌均匀。



4.加入低筋面粉，适量再加入一些酸奶（各品牌酸奶浓稠度不一样，大家根据情况调节酸奶克数）并搅拌至顺滑均匀。



5.取1/3蛋白液倒入面糊画Z翻拌，然后把均匀的面糊倒入剩下2/3蛋白液中翻拌均匀。



6.倒入模具中，上边可以撒上你喜欢的蔓越莓或者葡萄干，然后盖上耐高温保鲜膜扎孔。水开中火蒸40分钟，闷5分钟再开盖。



7.冰淇淋口感的酸奶蔓越莓蒸蛋糕就完成了！



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