解疑 | 为什么瘦肉精在美国和加拿大能用?

今年的315曝光了9个问题，涉及了我们日常生活的各个方面，都为消费者埋了雷。

在这其中，最令人担心的是，那些吃进身体的有毒有害食品。如果吃了“瘦肉精羊肉”的人，身体会发生什么变化？



青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊，让人意想不到的是这里的羊在饲养过程中竟然添加了瘦肉精。

其实瘦肉精在10年前就在315出现过，不过当年受害者是猪。



什么是瘦肉精？

「瘦肉精」的学名叫做「β 肾上腺素受体激动剂」，它是一大类药的总称，原本用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。

猪、⽜、⽺等摄⼊“瘦⾁精”后能加速⽣长、提⾼瘦⾁率、降低脂肪沉积、提⾼饲料报酬等，使⽤“瘦⾁精”后会在动物组织内形成残留，消费者⾷⽤后直接危害⼈体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。

为什么要加瘦肉精呢？原因很简单加了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”。

人吃了瘦肉精羊肉会怎么样？

如果你吃到的羊肉内还残留着较高剂量的瘦肉精，那可能会引起急性中毒症状，具体症状包括：恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等。

而且，瘦肉精在动物内脏中会比较容易蓄积，对于常吃内脏的中国人来说，更是要特别注意它的危害，长期食用还有诱发恶性肿瘤的风险。



消费者该如何应对？

选择购买渠道；首先渠道上要注意，像这次记者暗访了批发市场，揭露的是私下非正常交易的行为。如果你是通过大超市、正规电商这些渠道，肉的品质自然更有保障。

少吃内脏；一般来说无论是避免摄入瘦肉精、重金属还是环境污染物，吃肌肉的部分都是比吃内脏要更安全的，因为动物内脏更容易积蓄这些有害物质。



为什么瘦肉精在美国、加拿大能用?

在美国和加拿大，养猪养牛时用瘦肉精莱克多巴胺是被允许的，这是因为国情不同。

瘦肉精在猪的肝脏中累积最多，而美国人普遍不吃猪肝等，但内脏在中国广有市场。加拿大全是规模化养猪，一批采购订单来到农场，这批即将出售的猪提前半个月停止供应瘦肉精，待到出售时，瘦肉精在猪的体内代谢殆尽。

政府把关瘦肉精残余量很容易，一批猪抽检一两头，整批猪都可放心。而在中国，农户散养的猪比比皆是，若开了瘦肉精的口子，每头出栏的猪都要检验，由此被大幅推高的肉价谁来埋单?于是中国方面由于担心食品安全问题，禁用瘦肉精。

由此中国食药监总局规定：肉制品中瘦肉精的检出率应该为零。

在中国和欧盟的大部分国家认为，目前的毒理数据还无法确保它的安全，因此从 1997 年开始就严格禁止使用，2002 年起开始大力推进监管。饲料中只要添加「瘦肉精」，就是非法添加物。



在这里还是要呼吁广大消费者，不要买来路不明的、特别是低于市场价的肉类。无论是购买猪肉还是羊肉、牛肉，最好在证照齐全的摊位购买。

千万不要将菜篮子的安全，随便交给无证无照的路边摊。

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来源：综合自网络 编辑 / 湘乡零距离

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