骨头汤补钙不如它,我家孩子隔三差五吃,现在16岁一米八还在长!

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骨头汤补钙不如它，我家孩子隔三差五吃，现在16岁一米八还在长，现在很多的家长们都非常注重孩子的营养健康，最关心的一个话题就是补钙，前段时间我看了营养师大乔的演讲，营养师大乔就有说，现在的孩子几乎都是被迫喝下牛奶、鸡蛋，这样达到补钙的效果很低，首先要孩子喜欢吃的，营养师大乔就推荐了这道菜，孩子都爱吃，还特别补钙，开来瞧瞧吧。它就是平菇烧豆腐，豆腐大家都知道，豆腐几乎是每家人都会吃到的，而平菇的营养也是非常的丰富，平菇肉质不老，嫩滑可口，孩子一吃就爱上。                                                                                                     

平菇烧豆腐



配料：

平菇 200克、豆腐 2块、猪肉 100克、姜 几片、蒜 3瓣、青蒜 1根、精盐 适量、食用油 适量、生抽 适量                                                       

                                                                                                 

烹饪步骤：

1.瘦肉切小片，一点盐，一点油腌制一下。



2.豆腐切块。这是南豆腐，比较嫩。不是那种比较干的老豆腐。



3.平菇洗干净，撕小片。忘了拍姜蒜末的图片。



4.锅烧热，倒入适量油，倒入姜蒜末爆香。



5.倒入瘦肉煸炒至变色。

6.倒入豆腐。



7.倒入平菇，翻炒拌匀。



8.加入一碗水，加适量盐，生抽，焖煮五分钟。

9.没有葱，切了一根青蒜。

10.豆腐烧好后，撒入青蒜末。



11.关火。装盘上桌。豆腐鲜嫩，那个汤拌饭好吃。



烹饪小贴士：

1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大、豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3、大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。