夏季多给孩子做这个吃,食材拌匀团成饼,上锅蒸一蒸,孩子很爱吃

导读：夏季多给孩子做这个吃，食材拌匀团成饼，上锅蒸一蒸，孩子很爱吃



入夏是蔬菜特别丰富的季节，但娟妈还是会每周都会买一些芦笋回来给家人吃。常买芦笋是因为“相中”了它各方面的营养都很全面。是一道各方面营养都很全面的蔬菜。大家在菜市场遇见了可别手软，记得时常买些回去做给家人吃。



芦笋口感清脆鲜美，可以清炒、蒸食。娟妈家隔三差五就会买来吃，所以做的花样也比较多。今天教大家一个简单好操作的吃法，将买来的芦笋切碎后焯水沥干，然后拌入少许面粉和调味料，拌匀后取一小块团成小饼的造型，再放进蒸锅里面蒸一蒸。这样做好的芦笋小饼不仅清香，还有些许面粉的筋道，最后准备一些黑椒酱蘸着吃，就非常的鲜美了，感兴趣的朋友快来试试吧。



【蒸芦笋小饼】



食材：芦笋400克，盐两克，鸡精两克，面粉30克，黑椒酱40克。

做法

1、将买来的芦笋放水里面冲洗干净，然后放在蒸板上，切成小片。稍微切碎一点，后面比较好做。



2、锅里倒适量水，加点盐大火煮沸，然后将切好的芦笋放入锅中，焯水大约一分钟后捞出过一下凉水。



3、处理好的芦笋丁放入盘中，然后放入两克盐、两克鸡精和30克面粉拌匀。



4、取一小块拌匀的芦笋面团，放在手上团成圆形的小饼。



5、蒸锅中加水烧开，然后在蒸架上面放一张油炸或者蒸笼布，再把团好的芦笋小饼放在上面。大火蒸五六分钟，取出蘸着黑胡椒酱就就可以吃了。



蒸好的芦笋小饼蘸点黑胡椒酱，微辣的黑胡椒吃着不仅有食欲，也不会盖住芦笋的清香味道，越吃越香。菜市场遇见它可别手软，营养很全面，买来一拌一蒸，蘸料真好吃。



娟妈妈有话说

焯水可以让芦笋变得软一点容易，还能去除部分草酸和芦笋的青腥味。

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