加拿大人疫情中更舍得吃海鲜了!龙虾每磅暴涨$10!价格又贵起来了!

2020年疫情的爆发导致加拿大海鲜市场的销量和价格双双跌到了谷底。其中龙虾价格跌到了$4加币一磅。然而随着疫情持续，加拿大人无法旅游更没有心情购物，所以把欲望又转移到了海鲜身上。短短几个月，龙虾、雪蟹、扇贝这些最受欢迎的海鲜又贵了起来。龙虾价格一下子上涨到$14加币一磅。



据CBC新闻报道，在新斯科舍省南岸的河港，捕捞龙虾的渔民杰森康拉德（Jason Conrad）还依稀记得在2020年春季疫情刚刚爆发的时候，龙虾的价格暴跌至每磅$4加币，这个价格甚至低于他捕获龙虾的成本。

康拉德说：“那个时候，连着好多天我出海打鱼都只能确保我的水手拿到薪水，而我自己只能不停的赔钱。”

而上个月，康拉德捕获的龙虾价格已经超过了$14加币。康拉德对此表示：“它反弹的速度比我想象的要快的多。”



根据渔业和海洋部（DFO）向CBC新闻提供的经济数据显示，加拿大大西洋沿岸的巨额海鲜品种在疫情的第二年（2021年）价值飙升。

DFO公布了四种主要野生捕捞物种的上岸数量和价值，其中包括：龙虾、雪蟹、扇贝和大比目鱼。

根据DFO的报告称，在2021年的前11个月里，纽芬兰和拉布拉多的雪蟹总价值达到6.12亿加币，这要与2020年全年相比增长了174%。

同一时期在圣劳伦斯湾，雪蟹上岸的价值几乎翻了一番，达到3.1亿加币。

在海洋地区，包括新斯科舍省和新不伦瑞克省的大西洋沿岸，2021年的海扇贝总价值1.45亿加币。相比2020年增加了1800万加币或14%。

在滨海地区的大比目鱼上岸总价值为3700万加币，同比增长15%。

蒙克顿大学经济学教授皮埃尔-马塞尔·德贾丁（Pierre-Marcel Desjardins）表示，随着餐馆、赌场和游轮的关闭，当食品服务业务下滑时，贝类行业能够转向杂货和零售销售。

他说：“很多消费者不再去旅行了，但他们决定继续吃一些美味佳肴，龙虾和雪蟹也是其中的一部分。扇贝也是如此。”

德贾丁还表示，虽然这对于海鲜行业来说是非常非常好的一年。但这并不意味着该行业的每个人都能平等受益。



短期内，雪蟹行业渔民的好时光有望继续。主要竞争对手阿拉斯加已将其雪蟹配额削减了近90%。

而这也使得大西洋沿岸的加拿大（和俄罗斯）有望成为北美的最大的供应商。

阿卡迪亚专业渔民联合会的成员让·朗泰涅（Jean Lanteigne）还是表示，2022年也许海鲜市场销量和价格会继续上涨，但一切做定论还维持尚早。

同时他对海鲜高价格的持续表示怀疑态度。他说：“一旦人们再次开始旅行。当我们回归到了常态，许多准备花大笔钱购买雪蟹或龙虾的消费者可能不愿意这样做，因为他们会有其他选择，可能他们会把钱更多的花在娱乐和酒店上面。”



康拉德也没有因为价格的暴增而感到非常兴奋，因为他表示，这个价格很大部分是抵消了柴油、诱饵和陷阱工具等价格的通货膨胀。并且去年的糟糕的销量也要通过今年来补回。

不过对于消费者来说，恰恰相反，如果一旦海鲜价格更贵之后，大家对海鲜购物的欲望可能也会很快消退。届时，海鲜价格可能又会跌下来。

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