加拿大50岁餐馆老板在疫情中想通1件事!现在每周只开3天

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来源：超级生活  微信：superlifeca

50岁的David Ferguson，是加拿大蒙特利尔一家餐馆的老板。他的餐馆Gus位于Petite-Patrie社区，2013年开业，是一家很受欢迎的意大利餐馆，谷歌网评近满分。

他在这两年的疫情中经历很多事情，并想通了一件事：那就是家庭比钱重要！自此他决定餐馆每周只开3天，用更多时间陪伴家人。

他在接受CBC新闻采访时，3个孩子的爸爸亲述了心路历程，以下就是他以第一人称讲述的故事。



开餐馆之后，我的整个生活都被生意占据了。

“你今晚工作吗，爸爸？”

在大流行之前，我的孩子们永远不会问这样的问题。因为他们根本不需要问，答案总是一个“是”字，然后就是很内疚的“对不起”。

我的餐厅不会因为孩子们的生日、学校音乐会或社区中心的跆拳道黄带考试而停下来。甚至恶劣的天气，以及紧急维修都不会让我关闭餐馆大门。



毫无疑问，这家餐厅统治着我的生活。餐馆支配了我生活的绝大部分时间。

然后，疫情来了。改变了世界，也改变了我。



在90年代，当我决定成为一名厨师时，我被 Gourmet 和 Bon Appétit 中的那些照片所吸引。我以为厨师总是在眺望远方，寻找难以捉摸的灵感，或者总是边烹饪边放松谈笑......然而这些都不是真实的。

25年后，我常常会在下午4点。发现自己被困在水槽下面，躺在潮湿的地板上，在修漏水的排水管，或者在与供应商讨论超额预订...这就是我的生活，我把这种日子称为"美好的一天"。

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我爱我所做的事吗？是的！

在封锁前，我从来没有解压过我的整个人生。我的日子一直被一个自我生成的、永无止境的任务清单所支配。当我疯狂地从清单上划掉每一项任务时，另一项任务就出现了。没完没了....

我还没有看到孩子长大，头发就变白了，连胡子都是。

我的情绪是被钱--餐厅的现金流驱动的，这让我的会计师比我的治疗师更深入地了解我的心理健康。两者对我都没有正面评价。



然后大流行来袭，世界就停止了，关了，关了。我没有失败或做错什么，我们都没有。但这么多年的工作在我们手中却突然变成了干涸的土壤。

有人说要我转型，但我扭伤了脚踝。我50岁了，而且体重超重，我年纪太大，外卖不适合我。幸运的是，我的妻子（她希望保持匿名）能让我们的家庭维持生计，所以我决定在餐厅生涯中史无前例第一次休假。

我在地下室用我的工具和双手来消磨时光，还有一台笔记本电脑来记录我的咆哮。

不过，大多数情况下，我和我的家人在同一个泡泡内（家里）度过。

缓慢的白天和初夜渗入我的思想和灵魂。在我悠闲地开始做晚饭之前，时间轻轻地流逝，因为我在项目中磨磨蹭蹭，这些项目多年来一直让我们家人感到恼火，因为我没时间完成。

我们的家，我们的泡泡，是一座宁静的佛寺吗？一定不是！试图帮助三个青少年对抗 COVID 封锁简直了！看着就痛苦，想想就心碎。

日复一日的无聊重复，不堪入目的发型，大部分人都失去了理智。不过，我们一家人还是粘在了一起。

当世界其他地方不能去的时候，我被锁在了家里这个疯狂泡泡里。我爱我的客户，但他们不被允许进入我的圈子。当餐厅开门时，我会在有机玻璃后面为他们做饭。

有一天，我的餐厅可能会永久关闭。但我知道今天在我的泡泡里的人，在我的餐厅倒闭后仍然会在那里陪我。当我的生命结束时，我希望在最后一口气的时候是和我家人在一起。而如果我一直在工作，我可能在服务客人时心脏骤停，这是完全可能的。

今天，我会很高兴我的孩子们回家时问我：“晚饭吃什么？”我很喜欢这种感觉，很喜欢帮他们做饭，不想放弃这一切。



现在，餐馆已经可以重开了。但我决定，每周只营业三晚（周四五六）。

这是为了解决劳动力短缺和我的疲劳问题，这也是为了保护我重新发现的自己的生命。

我很高兴在 50 岁而不是 60 岁时经历这一切，和做出改变。这让我有更多的时间去享受享受生活的新视角。

其实，我真的希望疫情在我 40 岁时发生，那我就可以早点意识到这一切。

现在，当我的孩子们问，“你今晚工作吗？” 我就在想，我只工作3天啊，你真的不记得我每周工作的日子吗？

所以，生活不是眼前的苟且，还有娃和家庭。

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