打开包装、放置在阴凉的位置、每日晒点太阳，10天后就有新鲜肥厚的蘑菇可以收割了。没错，种菇就是这么简单！
假如你毫无园艺经验，又想小试牛刀一尝种菜滋味，“菇”是个非常好的选择。无须浇水施肥、更不用翻土播种，只要把“蘑菇包”买回家扔在一旁，一朵朵小香菇、蚝菇就懂得自己冒出头来。各位懒人一族，以后就算足不出户也能摊在家中自“宅”蘑菇了！
“蘑菇包”近年大行其道，尤其在居住环境狭小的亚洲，失败率低又不占空间的蘑菇包更是受欢迎，在各大小夜市、街市小店都能买到。在温哥华，只要你找到“蘑菇达人(The Mushroom Man)”，就能让他帮你组装一袋蘑菇包，享受在家“宅”蘑菇的乐趣。
少少阳光补充维他命D
Scott Henderson 5年前开始蘑菇事业，活跃于温哥华真菌学组织(Vancouver Mycological Society)，又经常到卑诗大学分享真菌学知识的他，可说是本地的蘑菇达人。“对于毫无栽种经验的入门者而言，蘑菇包是一个很好的开始，大家可以藉此先观察蘑菇的生长。”Henderson自行组装的“蘑菇包”里面有蘑菇胞子以及已经调整好酸碱值的土堆，通常客人拿到蘑菇包时，包装里已经长满了白色的菌丝，那就是菇的营养器官。
大家可自行将采收后的冬菇放到食物干燥机，自制“干冬菇”
“这时只要把蘑菇包拿回家，将塑胶袋打开，露出最上层的土壤，放在阴凉的地方，它就会自己生长。不需要浇水施肥，因为包装里面已经有足够的养分，塑胶袋可帮助土壤保持湿润。”最适合菇菌生长的温度是10至20度，Henderson认为地下室或者阳台的阴暗角落都是理想地点。
“很多人以为种蘑菇要找全黑、潮湿的地方，其实菇也是需要一点阳光的。每天给蘑菇晒少于一小时的太阳，可帮助它吸收阳光中的维他命D。”Henderson解释，菇菌是所有食物中唯一含有维他命D的，因此冬天不常晒太阳时可多吃蘑菇来补充。“收割后将菇放在阳光底下晒一晒，不但能吸收更多维他命D，香味也更好。”
10至12天首次收成
找到合适的位置后，基本上什么都不用做，只要静待10至12天，就能迎接第一次收成，“以蚝菇为例，这时差不多可长到3吋高，就能进行第一次收割了。”Henderson建议大家用剪刀或小刀来收割，不要连根拔起，否则可能连底部的营养器官也会一并拔走，“等过几天底部干枯后就可轻易拔除了。”
第一次收成后，会经过数日的休息期，之后又有第二次收成期，“我一般告诉客人会有至少两次收成，但如果大家照足我的指示去做，蚝菇约可收成4次、冬菇则可收成6次之多，渐渐地包内的养分便不足以支撑胞子的生长。”
