珍•海兰（Jean Hylan）在建造酸辣汤。
【侨报网编译李怡1月20日报道】缅因州汉考克县当地报纸《埃尔斯沃斯美国人》（TheEllsworthAmerican）20日报道，中国菜中经常有一些很难买到的材料。好比说苦瓜，这种和绿苹果一样色彩却有着中药味道的食材，就很难在缅因州当地的超市买到。
不外在珍•海兰（Jean Hylan）看来，你完整可以操作身边的食材来建造中餐。不仅如斯，海兰还会教你若何建造。已经拥有丰硕的中餐建造经验的她即将经由过程埃尔斯沃斯（Ellsworth）成人教训平台开展为期4周的中餐烹饪课。
在她的中餐课中，海兰将教给学生一系列菜谱。而这些菜肴的食材都很等闲在当地买到。
海兰生于波士顿区域，后在布鲁克斯当学前教师。作为一个土生土长的美国人，海兰为什么如斯擅于建造中餐呢？
其实，海兰和中国的渊源很深。她和丈夫收养了一名身世于中国东部的女孩。而且，海兰家还持续多年成为上海交换学生的寄宿家庭。
几年前，海兰出差往了亚洲多地。此次旅行判断了她对中餐的热爱。
“在那儿那里，我品尝到了世界上最甘旨的食物，” 海兰说。
后来，她师从当地华人李璐生（音译，Lusheng Li）。李身世于中国南部，今朝在乔治斯蒂文斯学院（George Stevens Academy）掌勺。
海兰说有一道很简略但却是她最快乐喜爱的菜肴，那就是酸辣汤。汤中有肉糜、豆腐以及葱、姜、蒜。她说，中餐烹饪中大多离不开葱姜蒜这三种佐料。
珍•海兰（Jean Hylan）建造的酸辣汤
海兰近年来一向汇集中餐菜谱，她的课程中除了有地道的中国菜外，还会有一些已经美国化了的“改良中餐”，好比最著名的“左宗棠鸡”，还有更离奇一些的“可乐鸡翅”。
在这期即将于2月23日初步的课程中，学生们都有机会一显身手，并与海兰一路对功效进行品尝和鉴赏。
