上星期英国BBC News公布,英国专家促请政府尽快立例,要求所有食用面粉加入叶酸。
其实面粉加入叶酸并不是新奇事,美国以及其他77个国家已经在行,不过欧洲仍未立例。
叶酸,几乎所有妈妈和准妈妈都听过,有助预防多种胎儿神经管缺陷Neural Tube Defects (NTD),但原来研究显示,叶酸最有效降低NTD风险的时间,是怀孕的头三个月*。但很多时由停经,到发现怀孕,到医生建议服用叶酸补充剂时,已经过了补充的黄金期。
虽然叶酸普遍存在于植物,尤其是深绿色蔬菜中,但含量不多,以一个成年妇女来说,每天需要400微克的叶酸,而孕妇更需要高达600至800微克的叶酸以减低NTD的风险。
可是,一碗煮熟的西兰花,平均只得约100微克叶酸,所以单靠「食多啲菜」来补充菜酸,一定唔够。
所以,如果面粉可以规定一定要加入叶酸,对孕妇和BB都是好事。面粉包括面包、饼干、意粉、pizza、蛋糕等等,每日几乎都会接触到(所以对小麦Gluten有敏感的朋友真是很惨)。
但当欧洲法例未有规管时,准备怀孕及怀孕中的女士,最安全的做法都是每天一粒孕妇补充剂啦。