六种可能导致宝宝发炎的食物

发炎是很多主要疾病的根源，癌病就是发炎的延续，持续的发炎会令肿瘤增大。

而关节炎肿胀和疼痛、纤维肌痛，就连糖尿病和肥胖，都跟身体内的慢性发炎有关。因此，反发炎的饮食就非常重要，抑制发炎的食物可以舒缓病征，更可以治愈疾病，例如深色绿叶青菜、紫色葡萄、果仁、种子和颜色丰富的蔬菜。

相反，令你发炎的食物就应该避而远之了：

1. 白面粉焗制的食物
白面粉中的淀粉质在体内变成了白糖，因此它们可以令血糖上升得很快，而血糖上升，最后会形成发炎。要找取代的食品，可以考虑红米、苋菜和藜麦等。

2. 薯条／薯片
油炸食物都是高温油炸而成，制造出一种会引致发炎的化学物叫丙烯醯胺。其中一个解决方法是，减少煮食时间及以低温焗煮，用焗炉焗制薯条，和选购不含油的焗薯片。另外，有机焗制的粟米片都是一个好的替代品。

3. 烤香肠
香肠跟烟肉等的问题是硝酸盐，它是一种致癌化学物，会造成发炎。更大问题是，动物脂肪在高温烹煮下，会有烧焦的黑点叫杂酚油，它也是致癌物质。维他命C可以保护我们吸收硝酸盐，专家建议吃的时候，也吃一些橙，当然还是尽量少吃。或者以焗煮，取代煎或烤，及以一些不含硝酸盐的烟肉代替。

4. 酒精
少量酒精不会构成问题，但酒精毕竟对人体是刺激性的。过多酒精会令细菌容易由肠道进入血液，引起发炎。

5. 微波炉爆米花
不少爆米花中的人造牛油调味，都认为跟发炎有关。专家指，它们对肺部和肝脏都不好，爆米花袋中的湿气会刺激肺部。而且，当中的氢化油含有的脂肪，在高温下烹煮后，会引起发炎。专家说，传统制作的爆米花会比较好。

6. 人造色素糖果
人造色素是由石油和汽油产品提炼出来的，会影响身体内的化学和荷尔蒙运作，然后导致发炎。多种人造色素被专家指，可能引致专注力不足及过度活跃症、偏头痛、脑退化症和帕金逊病等。真的要吃的话，最好选择天然色素的糖果。