肯德基的炸鸡配方

这么多年来，KFC 招牌炸鸡的材料，一直都说是秘密。

不过，有传这个秘密最近被揭开了，是11种香草和香料的配方。

这个配方由桑德斯上校于1930年代创制，以KFC 的闻名炸鸡，就建基于这11种香草和香料。

而现在，KFC 招牌香草和香科秘密，终于公开了… 或许。

有人到访肯德基州，约见桑德斯上校的侄儿Joe Ledington。当翻阅一本剪贴簿时，Joe 发现一张手写的名单－如你所想像的－是11种香料的名字，以及准确的份量。

这本剪贴簿原本属于Claudia，她是上校的第二任太太，对KFC 的成功，有很重要的贡献。

因此，这张11种香料的名单，很有可能正是KFC 炸鸡中使用上的11种香料。

KFC 炸鸡的秘密配方，或许已经公诸于世

以下是11种可能用于KFC炸鸡既香料：盐(Salt) 百里香(Thyme) 罗勒(Basil) 奥勒冈／牛至(Oregano) 芹盐(Celery salt) 黑胡椒(Black pepper) 干芥末(Dried mustard) 辣椒粉(Paprika) 蒜盐(Garlic salt) 姜粉(Ground ginger) 白胡椒(White pepper)




Joe 不愿说，他100%确认这张名单，就是KFC 一直严守着的食谱（理所当然地，这么多年的秘密，如果由他手中泄漏出来，自己定会惹上麻烦。），不过他的确提到，白胡椒－名单上的其中一种香料－是关键，称之为“秘密成份”。

而KFC 方面，表示虽然“多年来，不少人声称已经发现或研究出这个秘密食谱”，但目前并没有人“答对”。

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